Description
Contenu de la livraison
- 1 appareil de cuisson multifonction haute puissance Hobart Precipan 100L
- Pistolet pulvérisateur intégré avec rétraction automatique
- Fonction d'inclinaison électrique
- Mode d'emploi
Données techniques
- Capacité : 100 litres
- Puissance : 28,2 kW
- Volts : 400 V
- Dimensions (HxLxP) : 1000 x 1100 x 974 mm
- Modes de fonctionnement : poêle, bouilloire, friteuse
- Plancher haute performance : épaisseur 15 mm
- Plage de température : jusqu'à 250 °C
- Fonction d'inclinaison électrique : inclinaison à 90°
- Matériau : acier inoxydable
- Système de dosage d'eau : entièrement automatique, froide et chaude
- Fonctionnement : Écran couleur avec contrôle de l'image et molette de commande (FastPad2)
Caractéristiques spéciales
- Chauffage extrêmement rapide et répartition uniforme de la chaleur
- Jusqu'à trois zones de cuisson séparées pour une préparation parallèle
- Fonction de cuisson sous pression en option pour des temps de cuisson réduits
- Levage et abaissement automatiques du panier en option pour une cuisson précise
- Pistolet pulvérisateur intégré avec rétraction automatique pour un nettoyage facile
- Fonction d'inclinaison électrique pour un vidage et un nettoyage ergonomiques
- Utilisation intuitive via un écran couleur avec contrôle d'image
- La surface robuste en acier inoxydable empêche le collage et les brûlures
- Système de dosage d'eau entièrement automatique pour un remplissage précis au litre
- Canal circonférentiel pour le drainage contrôlé de l'eau de nettoyage
Le Hobart Precipan 100L Highpower est un appareil de cuisson multifonction polyvalent qui remplace de nombreux appareils conventionnels dans les cuisines professionnelles, économisant ainsi de l'espace et des ressources. Avec une capacité de 100 litres et une puissance de 28,2 kW, il permet de préparer de grandes quantités de nourriture en très peu de temps. Grâce à l'appareil, 100 litres d'eau bout en seulement 24 minutes, ce qui augmente considérablement l'efficacité de votre cuisine.
La poêle, la bouilloire et la friteuse offrent une flexibilité maximale dans la préparation des aliments. La base haute performance de 15 mm d'épaisseur assure une répartition uniforme de la chaleur et permet des températures allant jusqu'à 250 °C. Idéal pour saisir de grandes quantités de viande ou de légumes dans trois zones de cuisson distinctes, tout en gardant les aliments au chaud de manière économe en énergie. Pour plus de commodité, le Precipan est doté d'une fonction d'inclinaison électrique qui permet un vidage et un nettoyage faciles.
Le pistolet pulvérisateur intégré à rétraction automatique aide à nettoyer et à éteindre les aliments cuits. Le système de dosage d'eau entièrement automatique permet un remplissage précis d'eau froide et chaude, ce qui simplifie encore le processus de cuisson.
L'utilisation intuitive est assurée par l'écran couleur avec contrôle de l'image et molette de commande (FastPad2), de sorte que même les employés non qualifiés peuvent travailler avec l'appareil sans effort. En option, une fonction de cuisson sous pression pour des temps de cuisson réduits et une fonction de montée et de descente automatique du panier pour une cuisson précise, augmentant encore la polyvalence de l'appareil.
Fabricant : Hobart
Numéro d'article du fabricant : HBPT10HE
