Descripción
Volumen de suministro
- Horno mixto MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN
- Marco base
Datos técnicos
- Capacidad: 10 ranuras para contenedores GN 1/1
- Dimensiones: Ancho 1.030 mm x Fondo 740 mm x Alto 965 mm
- Consumo de energía: 15,9 kW
- Conexión de alimentación: 400 V, 3 NPE AC
- Fusible recomendado: 3 x 25 A
- Material: Carcasa de acero inoxidable 1.4301, interior de acero inoxidable 1.4404
Características especiales
- Funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado
- ClimaSelect: Control del clima en 5 pasos
- PHIeco DynaSteam 2: Control de vapor para una calidad constante de los alimentos
- Concepto de manejo EasyLoad para una inserción cruzada segura
- Espacio de almacenamiento para hasta 100 programas de cocción con hasta 6 pasos cada uno
- Sistema integrado de separación de grasas sin filtro
- Interfaz USB para una fácil transferencia de datos
Condición
- Dispositivo usado
- Muestra signos de desgaste
- Probado por nuestro técnico
- Se realizó una limpieza básica
El horno combinado MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN es un aparato versátil y fiable para cocinas profesionales. Con espacio para diez recipientes GN 1/1, permite la preparación simultánea de grandes cantidades de platos diferentes. El funcionamiento manual ofrece flexibilidad para elegir los modos de cocción, incluidos vapor, convección y vapor combinado, lo que le permite preparar una variedad de platos con un control preciso.
Gracias al sistema ClimaSelect, podrás ajustar el clima de la cámara de cocción en cinco niveles para conseguir resultados óptimos para diferentes platos. La tecnología PHIeco DynaSteam 2 garantiza un suministro de vapor constante que se ajusta automáticamente a la cantidad de alimentos que se cocinan, lo que da como resultado una calidad de alimentos constantemente alta. El concepto de manipulación EasyLoad con inserción cruzada facilita la carga y descarga del horno combinado y garantiza un trabajo ergonómico en la cocina.
Con la capacidad de guardar hasta 100 programas de cocción con hasta seis pasos cada uno, puede estandarizar los procesos de cocción utilizados con frecuencia y garantizar resultados reproducibles. El sistema de separación de grasa integrado sin filtro reduce los requisitos de mantenimiento y contribuye a la longevidad del dispositivo. La interfaz USB permite una fácil transferencia de datos y programas, lo que favorece la integración en los procesos de cocina modernos.
Como pieza de exposición, este horno combinado muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva. Tenga en cuenta que no se ofrece garantía para este dispositivo usado. Es ideal para cocinas profesionales que buscan un electrodoméstico de cocción confiable y versátil para aumentar su eficiencia y productividad.
Fabricante: MKN
Número de artículo del fabricante: 10018549
