Descripción
Máximo rendimiento Para su cocina profesional: El Rational iCombi Classic 20-1/1 gas natural ofertas máxima eficiencia y versatilidad ¡Para procesos de cocción exigentes!
Volumen de suministro
- 1x Rational Vaporera combinada a gas natural iCombi Classic 20-1/1
- 1x ducha de mano integrada
- 1x rejilla de horno móvil 65mm - 20x1/1GN
Condición
- Dispositivo usado
- Muestra signos de desgaste
- Probado por nuestro técnico
- Se realizó una limpieza básica
Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe.
Datos técnicos
- Capacidad: 20 contenedores GN 1/1
- Dimensiones (An x Pr x Al): 877 x 913 x 1872 mm
- Peso: aprox. 276 kilogramos
- Conexión de gas: 3/4" Yo soy
- Potencia de aire caliente: 42 kW
- Potencia de vapor: 38 kW
- Conexión eléctrica: 1 NAC 230 V, 50/60 Hz
- Conexión de agua: R 3/4"
- Conexión de aguas residuales: DN 50
- Presión del agua: 1,0 a 6,0 bar
Características especiales
- ClimaPlus: Gestión activa del clima para obtener resultados de cocción óptimos
- 3 modos de funcionamiento: Vapor (30–130 °C), aire caliente (30–300 °C), combinación
- Programabilidad:100 programas de cocción con hasta 12 pasos
- Iluminación LED de la cámara de cocción:Iluminación uniforme para un mejor control
- sensor de temperatura central: Monitoreo preciso de la temperatura
- Ducha de mano integrada:Para una limpieza fácil
- Interfaz USB:Para la exportación de datos HACCP y la transferencia de programas
- Función de enfriamiento: Enfriamiento rápido de la cámara de cocción
- Cocción Delta-T:Preparación delicada de alimentos delicados
- Protección contra salpicaduras y chorros de agua:Clase de protección IPX5
Fabricante: Rational
Número de artículo del fabricante: CF2GRRA.0000864
