Descripción
Kraftvoller Rational SCC61 (BJ 2018) – geprüft, gereinigt, sofort einsatzbereit. Profi-Kombidämpfer für 30–80 Essen/Tag.
Lieferumfang
- 1× Rational SelfCookingCenter SCC61, Elektro, Baujahr 2018
Zustand
- Gebrauchtgerät
- Weist Gebrauchsspuren auf
- Geprüft durch unseren Techniker
- Grundreinigung wurde durchgeführt
- Ohne jegliche Gewährleistung
Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen.
Technische Daten
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Ausführung: Elektro-Kombidämpfer, SelfCookingCenter (SCC)
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Kapazität: 6× 1/1 GN oder 12× 1/2 GN
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Empfohlene Leistungsklasse: ca. 30–80 Portionen/Tag
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Abmessungen (B×T×H): ca. 847 × 776 × 782 mm
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Gewicht: ca. 110–112,5 kg
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Anschlusswerte: 11,0 kW; 3NAC 400 V; 50/60 Hz; Absicherung 3×16 A
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Leistung Heißluft (trockene Hitze): ca. 10,3 kW
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Leistung Dampf (feuchte Hitze): ca. 9,0 kW
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Temperaturbereiche: Dampf 30–130 °C; Heißluft/Kombi 30–300 °C
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Wasserzulauf: R 3/4″, benötigter Druck 1,5–6 bar
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Wasserablauf: DN 50
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Bedienung: 8,5″ Farbdisplay/Touch, 5 Lüfterstufen
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Beleuchtung/Glas: LED-Garraumbeleuchtung, 3-fach Verglasung (WE-Generation)
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Schnittstellen: USB; Ethernet/ConnectedCooking-fähig (HACCP- & Servicedaten)
Besonderheiten
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CareControl – automatische Selbstreinigung mit bis zu 7 Reinigungsstufen
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Frischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung
- Integrierter, wartungsfreier Fettabscheider
- Umkehrlüfterrad mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten für gleichmäßige Ergebnisse
- Automatische Startzeitvorwahl; programmgesteuertes Gären (bis zu 5 Stufen)
- Längseinschub für GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3
- HACCP-Datenerfassung und Remote-Administration über Netzwerk
Alle Angaben ohne Gewährleistung
Hersteller: Rational
Herstellerartikelnummer: SCC WE 61 E
