Descripción
Power, Tempo, Präzision: iCombi Pro 20-1/1 für Spitzenleistung im Alltag. Jetzt effizientes Garen, Dämpfen, Braten & Backen sichern!
Lieferumfang
- 1× RATIONAL iCombi Pro 20-1/1, Elektro (Standgerät)
- 1× Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen
- 1× Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
Zustand
- Gebrauchtgerät
- Weist Gebrauchsspuren auf
- Geprüft durch unseren Techniker
- Grundreinigung wurde durchgeführt
Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen.
Technische Daten
- Gerätetyp: Kombidämpfer / Heißluft-Dampf-Gargerät
- Kapazität: 20× 1/1 GN (alternativ 40× 1/2 GN)
- Abmessungen (B×T×H): ca. 877 × 913 × 1807 mm (Gehäusemaß)
- Garraum-Einschubabstand: 65 mm
- Temperaturbereich: ca. +30 °C bis +300 °C
- Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V
- Anschlusswert: ca. 37–37,2 kW
- Typische Tagesleistung: ca. 150–300 Essen/Tag
- Vernetzung: integriertes WLAN, USB-Schnittstelle
- Leergewicht: ca. 260–265 kg
- Tür: dreifach verglast, links/rechts bedienbarer Griff
- Innenbeleuchtung: LED
- Material: Edelstahl, Garraum mit Frischdampfgenerator
Besonderheiten
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iDensityControl für optimale Wärme- und Feuchtezufuhr sowie gleichmäßige Ergebnisse
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iCookingSuite passt Temperatur, Feuchte, Luftgeschwindigkeit und Zeit automatisch an
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iProductionManager plant und überwacht mehrere Speisen gleichzeitig – zeit- oder energieoptimiert
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iCareSystem mit automatischer Reinigung, Zwischenreinigung in ca. 12 Minuten, Entkalkung des Generators
- Feuchtesteuerung in 10 %-Schritten für punktgenaue Garraumatmosphäre
- Kerntemperaturfühler (6-Punkt) mit Fehlstech-Korrektur
- Automatische Startzeitvorwahl, Delta-T-Garen, Finishing-Programme
- Handbrause integriert, hygienisches CNS-Design, einfache Außen- und Innenreinigung
- Robuste Industriequalität – gebaut für hohe Auslastung in Großküchen und Catering
Alle Angaben ohne Gewährleistung
Hersteller: RATIONAL AG
Herstellerartikelnummer: CF1ERRA.0000006
