Descripción

Bartscher Dry Age Schrank 380

Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch im großen Stil.

Ihre Vorteile

  • Präzise Reifung im großen Stil: Der Dry Age Schrank 380 bietet auf 380 Litern Volumen optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung – ideal für größere Mengen und gleichbleibend hohe Qualität.
  • Höchste Hygiene trifft modernste Technik: Mit antibakteriellem UV-Licht, Aktivkohlefiltern und geruchsneutraler Umluftkühlung erfüllt der Schrank höchste hygienische Standards – für kompromisslose Produktsicherheit.
  • Optimales Klima unter voller Kontrolle: Die elektronische Steuerung mit 1 °C-Schritten, regelbare Luftfeuchtigkeit bis 85 % und digitale Anzeige ermöglichen eine exakte Anpassung an jedes Reifeprofil.
  • Geschützt durch Spezialglas: Die getönte 3-fach-Verglasung mit integriertem UV-Filter schützt empfindliches Fleisch vor schädlichem Licht und minimiert Temperaturschwankungen – für ein perfektes Reifeergebnis.
  • Lastenträger mit Stärke: Mit bis zu 80 kg Tragkraft pro Hängegestell eignet sich der Schrank ideal für schwere Teilstücke – perfekt für Metzger, Steakbars und Großgastronomie mit Anspruch.
  • Effizient in jedem Detail: Mit einem Anschlusswert von nur 0,41 kW, automatischer Abtaufunktion und energiesparender Isolierung ist der Schrank auf durchgängigen Betrieb bei geringem Verbrauch ausgelegt.
  • Strukturiert und flexibel zugleich: Höhenverstellbare Roste und intelligent platzierte Edelstahl-Stangen ermöglichen eine individuelle Raumnutzung – für verschiedene Fleischschnitte oder Reifemethoden.
  • Sicher lagern, stilvoll präsentieren: Die abschließbare Glastür mit schwarzem Design verbindet funktionalen Diebstahlschutz mit hochwertiger Präsentation – ideal für den Publikumsbereich.

Technische Daten

Abschließbar Ja
Anschlusswert 0,41 kW
Art der Verglasung 3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-Filterglas
Frequenz 50 Hz
Temperaturbereich bis 14 °C
Tiefe Innen 532 mm
Maße Stangen Ø 25 mm, Länge 495 mm
Wasserspeicher 2 x 300 ml
Breite innen 495 mm
Temperaturregelung Elektronisch ,in 1 °C-Schritten
Traglast pro Hängegestell 80 kg
Zwischenablagen höhenverstellbar Ja
GWP 3
Höhe Innen 1600 mm
Automatische Abtaufunktion Ja
Füße höhenverstellbar Nein
Tür-Art Flügeltür, Glas
Material Innen Edelstahl
Farbe Schwarz
Umgebungstemperatur 18 °C bis 38 °C
Tauwasserverdunstung Ja
Tragfähigkeit Zwischenablagen max. 20 kg
Luftfeuchtigkeit 50 % bis 85 %
Türanschlag Rechts
Digital-Anzeige Ja
Filter-Art Aktivkohle
Kühlung Umluft
Breite Zwischenablage 480 mm
Kühlmittel R600a / 0,055 kg
Anzahl Filter 2
Eigenschaften Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch Aktivkohlefilter
Isolierung Cyclopentan C5H10
Inhalt 380 Liter
Material Glas ,Stahlblech
Art der Zwischenablagen Roste
Temperaturbereich von 2 °C
Klimaklasse ST
Türanschlag wechselbar Nein
Anzahl Türen 1
Anzahl der Zwischenablagen 7
Innenbeleuchtung LED
Spannung 230 V
Luftfeuchtigkeitsregulierung in 1 %-Schritten
Tiefe Zwischenablage 490 mm
Thermostat Ja
Sicherheitsglas Ja
UV-Lampe Ja
Ein-/Ausschalter Ja
Steuerung Touch
Inklusive 2 Aktivkohlefilter ,1 Auffangblech ,7 Edelstahlroste ,1 Griff mit Montagematerial ,2 Hängestangen + 6 Fleischer-Haken ,2 Schlüssel ,2 Luftfeuchtigkeitsfilter + 2 Ersatzfilter + Halterung + Abtropfschale

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Bartscher Dry Age Schrank 380

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    Bartscher Dry Age Schrank 380

    Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch im großen Stil.

    Ihre Vorteile

    • Präzise Reifung im großen Stil: Der Dry Age Schrank 380 bietet auf 380 Litern Volumen optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung – ideal für größere Mengen und gleichbleibend hohe Qualität.
    • Höchste Hygiene trifft modernste Technik: Mit antibakteriellem UV-Licht, Aktivkohlefiltern und geruchsneutraler Umluftkühlung erfüllt der Schrank höchste hygienische Standards – für kompromisslose Produktsicherheit.
    • Optimales Klima unter voller Kontrolle: Die elektronische Steuerung mit 1 °C-Schritten, regelbare Luftfeuchtigkeit bis 85 % und digitale Anzeige ermöglichen eine exakte Anpassung an jedes Reifeprofil.
    • Geschützt durch Spezialglas: Die getönte 3-fach-Verglasung mit integriertem UV-Filter schützt empfindliches Fleisch vor schädlichem Licht und minimiert Temperaturschwankungen – für ein perfektes Reifeergebnis.
    • Lastenträger mit Stärke: Mit bis zu 80 kg Tragkraft pro Hängegestell eignet sich der Schrank ideal für schwere Teilstücke – perfekt für Metzger, Steakbars und Großgastronomie mit Anspruch.
    • Effizient in jedem Detail: Mit einem Anschlusswert von nur 0,41 kW, automatischer Abtaufunktion und energiesparender Isolierung ist der Schrank auf durchgängigen Betrieb bei geringem Verbrauch ausgelegt.
    • Strukturiert und flexibel zugleich: Höhenverstellbare Roste und intelligent platzierte Edelstahl-Stangen ermöglichen eine individuelle Raumnutzung – für verschiedene Fleischschnitte oder Reifemethoden.
    • Sicher lagern, stilvoll präsentieren: Die abschließbare Glastür mit schwarzem Design verbindet funktionalen Diebstahlschutz mit hochwertiger Präsentation – ideal für den Publikumsbereich.

    Technische Daten

    Abschließbar Ja
    Anschlusswert 0,41 kW
    Art der Verglasung 3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-Filterglas
    Frequenz 50 Hz
    Temperaturbereich bis 14 °C
    Tiefe Innen 532 mm
    Maße Stangen Ø 25 mm, Länge 495 mm
    Wasserspeicher 2 x 300 ml
    Breite innen 495 mm
    Temperaturregelung Elektronisch ,in 1 °C-Schritten
    Traglast pro Hängegestell 80 kg
    Zwischenablagen höhenverstellbar Ja
    GWP 3
    Höhe Innen 1600 mm
    Automatische Abtaufunktion Ja
    Füße höhenverstellbar Nein
    Tür-Art Flügeltür, Glas
    Material Innen Edelstahl
    Farbe Schwarz
    Umgebungstemperatur 18 °C bis 38 °C
    Tauwasserverdunstung Ja
    Tragfähigkeit Zwischenablagen max. 20 kg
    Luftfeuchtigkeit 50 % bis 85 %
    Türanschlag Rechts
    Digital-Anzeige Ja
    Filter-Art Aktivkohle
    Kühlung Umluft
    Breite Zwischenablage 480 mm
    Kühlmittel R600a / 0,055 kg
    Anzahl Filter 2
    Eigenschaften Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch Aktivkohlefilter
    Isolierung Cyclopentan C5H10
    Inhalt 380 Liter
    Material Glas ,Stahlblech
    Art der Zwischenablagen Roste
    Temperaturbereich von 2 °C
    Klimaklasse ST
    Türanschlag wechselbar Nein
    Anzahl Türen 1
    Anzahl der Zwischenablagen 7
    Innenbeleuchtung LED
    Spannung 230 V
    Luftfeuchtigkeitsregulierung in 1 %-Schritten
    Tiefe Zwischenablage 490 mm
    Thermostat Ja
    Sicherheitsglas Ja
    UV-Lampe Ja
    Ein-/Ausschalter Ja
    Steuerung Touch
    Inklusive 2 Aktivkohlefilter ,1 Auffangblech ,7 Edelstahlroste ,1 Griff mit Montagematerial ,2 Hängestangen + 6 Fleischer-Haken ,2 Schlüssel ,2 Luftfeuchtigkeitsfilter + 2 Ersatzfilter + Halterung + Abtropfschale

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