Descripción

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110D

Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam2 alles für Sie im Blick hat.

Ihre Vorteile

  • Maximale Präzision für perfekte Garergebnisse: Mit Temperaturregelung in 1 °C-Schritten und 9 individuell einstellbaren Garphasen steuern Sie jede Zubereitung exakt nach Wunsch – für konsistente Ergebnisqualität auch bei komplexen Abläufen.
  • Volle Kontrolle dank Rack-Control-Technologie: Bereiten Sie unterschiedliche Speisen zeitversetzt und dennoch punktgenau zu – der Kombidämpfer überwacht automatisch Garzeiten und Temperaturen je Einschub.
  • Optimale Auslastung mit 5 Einschüben im GN 1/1 Format: Perfekt für den täglichen Volumenbedarf: Nutzen Sie die 5 quer eingebauten Einschübe mit großzügigem 74 mm Abstand für GN-Behälter oder 600 x 400 mm Backbleche.
  • Rezeptvielfalt auf Knopfdruck: Mit 300 vorinstallierten und 300 individuell programmierbaren Garprogrammen ist der Silversteam2 bereit für jeden Anspruch – von rustikal bis raffiniert.
  • Intuitive Steuerung, schnell erlernt: Über das klare Touch-Display mit LED-Anzeige steuern Sie alle Funktionen inkl. Beschwadung, Delta-T-Garen und Lüftergeschwindigkeit – auch in hektischen Küchenumgebungen zuverlässig bedienbar.
  • Robust, hygienisch, langlebig: Der komplett aus CNS 18/10 gefertigte Garraum mit abgerundeten Ecken lässt sich leicht reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards – inklusive LED-Innenbeleuchtung für volle Kontrolle.

Technische Daten

Temperaturbereich bis 300 °C
Anzahl Einschübe 5
Temperaturregelung in 1 °C-Schritten
Steuerung Touch
Wrasenabzug Ja
Serie Silversteam2
Anzahl Lüfter 1
LED-Anzeige Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung
Geräteanschluss 3 NAC
Temperaturbereich von 50 °C
Format Einschübe 1/1 GN ,600 x 400 mm
Material CNS 18/10
Wasseranschluss 3/4"
USB-Anschluss Front, unten
Zeiteinstellung bis 5999 Minute(n)
Material Garraum CNS 18/10
Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert ,300 programmierbar
Innenbeleuchtung Ja
Eigenschaften Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
Mit Reinigungssystem Nein
Zeiteinstellung von 0 Minute(n)
Kerntemperaturfühler-Anschluss Front, unten
Inklusive 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
Anschlusswert 6,3 kW
Frequenz 50 Hz
Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
Dauerbetrieb Ja
Rack-Control Ja
Anzahl Garphasen 9
Spannung 400 V
Kochmodus Manuell ,One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner
Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
Art der Einschübe Quer
Betriebsart Elektro
Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

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Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110D

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    Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110D

    Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam2 alles für Sie im Blick hat.

    Ihre Vorteile

    • Maximale Präzision für perfekte Garergebnisse: Mit Temperaturregelung in 1 °C-Schritten und 9 individuell einstellbaren Garphasen steuern Sie jede Zubereitung exakt nach Wunsch – für konsistente Ergebnisqualität auch bei komplexen Abläufen.
    • Volle Kontrolle dank Rack-Control-Technologie: Bereiten Sie unterschiedliche Speisen zeitversetzt und dennoch punktgenau zu – der Kombidämpfer überwacht automatisch Garzeiten und Temperaturen je Einschub.
    • Optimale Auslastung mit 5 Einschüben im GN 1/1 Format: Perfekt für den täglichen Volumenbedarf: Nutzen Sie die 5 quer eingebauten Einschübe mit großzügigem 74 mm Abstand für GN-Behälter oder 600 x 400 mm Backbleche.
    • Rezeptvielfalt auf Knopfdruck: Mit 300 vorinstallierten und 300 individuell programmierbaren Garprogrammen ist der Silversteam2 bereit für jeden Anspruch – von rustikal bis raffiniert.
    • Intuitive Steuerung, schnell erlernt: Über das klare Touch-Display mit LED-Anzeige steuern Sie alle Funktionen inkl. Beschwadung, Delta-T-Garen und Lüftergeschwindigkeit – auch in hektischen Küchenumgebungen zuverlässig bedienbar.
    • Robust, hygienisch, langlebig: Der komplett aus CNS 18/10 gefertigte Garraum mit abgerundeten Ecken lässt sich leicht reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards – inklusive LED-Innenbeleuchtung für volle Kontrolle.

    Technische Daten

    Temperaturbereich bis 300 °C
    Anzahl Einschübe 5
    Temperaturregelung in 1 °C-Schritten
    Steuerung Touch
    Wrasenabzug Ja
    Serie Silversteam2
    Anzahl Lüfter 1
    LED-Anzeige Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
    Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung
    Geräteanschluss 3 NAC
    Temperaturbereich von 50 °C
    Format Einschübe 1/1 GN ,600 x 400 mm
    Material CNS 18/10
    Wasseranschluss 3/4"
    USB-Anschluss Front, unten
    Zeiteinstellung bis 5999 Minute(n)
    Material Garraum CNS 18/10
    Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert ,300 programmierbar
    Innenbeleuchtung Ja
    Eigenschaften Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
    Mit Reinigungssystem Nein
    Zeiteinstellung von 0 Minute(n)
    Kerntemperaturfühler-Anschluss Front, unten
    Inklusive 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
    Anschlusswert 6,3 kW
    Frequenz 50 Hz
    Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
    Dauerbetrieb Ja
    Rack-Control Ja
    Anzahl Garphasen 9
    Spannung 400 V
    Kochmodus Manuell ,One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner
    Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
    Art der Einschübe Quer
    Betriebsart Elektro
    Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

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