Lieferumfang
- Motorblock Mini MP 190 Combi
- Mixstab, 190 mm, Edelstahl
- Aeromix-Emulgierscheibe aus Edelstahl
- Rührbesen
- Wandhalterung aus Edelstahl
Technische Daten
- Anzahl der Gedecke: 1–50 Portionen
- Verarbeitungsmenge: bis ca. 8 l
- Spannung: 230 V / 50 Hz, einphasig
- Leistung: 270 W
- Drehzahlbereich:
- Beim Pürieren: 2.000–12.500 U/min
- Beim Rühren: 350 bis 1560 U/min
- Stablänge: 190 mm
- Gesamtmaß: ⌀78x485 mm; mit Rührbesen ⌀78x550 mm
- Gewicht: 2,7 kg
Besonderheiten
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Combi-Konzept: Mixstab und Rührbesen in einem Set für Pürieren, Mischen, Schlagen und Auflockern
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Variable Drehzahlregelung für Mixer- und Rührbesen-Funktion, optimal anpassbar an Produkt und Konsistenz
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Aeromix-Emulgierscheibe für besonders luftige, standfeste Emulsionen und Schaumsaucen
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100 % Edelstahl im Arbeitsbereich bei Stab, Mischkopf, Messer und Rührbesen für hohe Robustheit und Hygiene
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Abnehmbare Arbeitsgruppe: Messer, Mischkopf, Stab und Rührbesen vollständig zerlegbar, Robot-Coupe-Patent nach HACCP-Prinzipien
- Ergonomischer Handgriff, speziell für bequeme Handhabung und ermüdungsarmes Arbeiten entwickelt
- Elektronische Drehzahlkonstanz für gleichmäßige Ergebnisse auch bei wechselnder Füllmenge
- Rührbesengehäuse und Getriebe komplett aus Metall für hohe Belastbarkeit im Dauereinsatz
- Kompakte Bauform, ideal für kleine bis mittlere Behälter und kleine Produktionsmengen
- Wandhalterung im Lieferumfang für sicheres, platzsparendes Verstauen von Gerät und Zubehör
Der Robot Coupe Mini MP 190 Combi ist ein vielseitiges Profi-Werkzeug für Küchen, in denen regelmäßig kleine bis mittlere Mengen verarbeitet werden. Das Combi-Set vereint einen leistungsstarken Stabmixer und einen robusten Rührbesen in einem Gerät und ist damit ideal für Saucen, Emulsionen, Suppen, Gemüsebrei, Obstmus oder Desserts. Durch die kompakte Stablänge von 190 mm lässt sich der Mixer auch in kleineren Töpfen, GN-Behältern oder Messbechern hervorragend führen, ohne auf professionelle Leistung verzichten zu müssen. Mit einer Verarbeitungsmenge von bis zu etwa acht Litern deckt das Gerät einen breiten Bereich von der Mise-en-place bis hin zur frischen Zubereitung direkt vor dem Service ab.
Im Inneren arbeitet ein Motor mit 270 W Leistung, der über eine elektronische, stufenlose Drehzahlregelung verfügt. Als Mixer steht ein Bereich von 2.000 bis 12.500 U/min zur Verfügung, während der Rührbesen von 350 bis 1.560 U/min arbeitet – damit lassen sich sowohl feine Emulsionen als auch aufgelockerte Massen präzise steuern. Die Drehzahl lässt sich über einen gut zugänglichen Regler am Handgriff einstellen, sodass sie während des Mixvorgangs mit nur einer Hand angepasst werden kann. Der Motorblock aus Edelstahl ist mit Lüftungsöffnungen im oberen Bereich versehen, um die Dichtheit im Arbeitsbereich zu optimieren und den professionellen Dauereinsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Gemeinschaftsverpflegung zuverlässig zu meistern.
Besonders hervorzuheben ist die vollständig zerlegbare Arbeitsgruppe des Mini MP 190 Combi. Messer, Mischkopf, Stab und Rührbesen sind aus Edelstahl gefertigt und können zu Reinigungszwecken auseinander genommen werden – ein exklusives Patent von Robot Coupe, das auf maximale Hygiene ausgelegt ist. In Kombination mit dem dreistufigen Dichtungssystem am Stab wird das Eindringen von Flüssigkeit in den Antriebsbereich minimiert und die Lebensdauer des Geräts deutlich erhöht. Der mitgelieferte Aeromix-Aufsatz aus Edelstahl ermöglicht zudem die Herstellung besonders luftiger Emulsionen mit hoher Standfestigkeit, etwa Sabayons, Schaumsaucen oder aufgeschlagene Dressings, ohne auf weitere Geräte zurückgreifen zu müssen.
Der Rührbesen-Aufsatz macht den Mini MP 190 Combi zu einem echten Allrounder in der Profiküche. Dank des widerstandsfähigen Metallgehäuses und des Metallgetriebes arbeitet der Besen auch bei kompakteren Massen wie Pfannkuchenteig, Kartoffelpüree oder Eierspeisen souverän. Die fein abgestimmte Drehzahlspanne erlaubt es, empfindliche Massen schonend aufzuschlagen oder zügig Luft einzubringen, ohne die Struktur zu zerstören. Durch die variable Geschwindigkeit können Sie zwischen sanftem Unterheben und kräftigem Aufschlagen wechseln, was besonders in à-la-carte-Küchen und bei wechselnden Rezepturen einen großen Flexibilitätsgewinn bedeutet.
Auch im Hinblick auf Ergonomie und Organisation wurde der Mini MP 190 Combi auf den intensiven Einsatz abgestimmt. Der speziell geformte Handgriff sorgt für einen sicheren Halt und verteilt das Gewicht so, dass das Arbeiten auch bei wiederholten Einsätzen möglichst ermüdungsfrei bleibt. Mit der Wandhalterung erhält das Gerät einen festen Platz in der Küche und ist jederzeit griffbereit, während Aeromix, Stab und Besen ordentlich verstaut werden können. So verbindet dieses Combi-Set die Vorteile eines kompakten Stabmixers mit den Möglichkeiten eines professionellen Rührsystems – ideal für Betriebe, die auf kleinem Raum maximale Funktionalität und eine hohe Verarbeitungsqualität benötigen.
Hersteller: Robot Coupe
Herstellerartikelnummer: 34770
