Lieferumfang
- 1× Backwarenfritteuse BF 16E (Tischgerät)
- 1× Fritteusenkorb BF 16E, B 475 × T 235 × H 80 mm, Korbinhalt 8,9 l
- 1× Deckel
Technische Daten
- Anzahl Becken: 1
- Beckeninhalt: 16 l
- Beckenmaße (B × T × H): 515 × 305 × 130 mm
- Anzahl Körbe: 1
- Korbinhalt: 8,9 l
- Korbmaße (B × T × H): 475 × 235 × 80 mm
- Temperaturbereich: 50–190 °C
- Anschlusswert: 9 kW
- Spannung / Frequenz: 400 V / 50 Hz
- Gewicht: 15,1 kg
- Kaltzone: ja
- Fettablasshahn: ja, mit Sicherheitsvorrichtung
- Sicherheitsthermostat: ja
Besonderheiten
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Große Kaltzone zur Verlängerung der Ölstandzeit und Reduktion von Krümelverbrennungen
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Fettablasshahn mit Sicherung für sauberes, sicheres Ölwechseln
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Herausnehmbares Heizelement für einfache Reinigung und Wartung
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Leistungsstark: 9 kW – schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperatur
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Edelstahl-Gehäuse (CNS 18/10) – robust, langlebig, leicht zu reinigen
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Breites, flaches Becken (515 × 305 mm) speziell für Backwaren wie Berliner, Krapfen & Quarkbällchen
- Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für zuverlässigen Betrieb
Die Bartscher BF 16E ist eine speziell für Backwaren ausgelegte Fritteuse, die dank ihres breiten, flachen Beckens ideale Bedingungen für gleichmäßige Bräunung bietet. Ob Berliner, Krapfen, Spritzringe oder Churros – die Teiglinge haben genügend Auflagefläche, werden stabil gehalten und lassen sich komfortabel wenden. Die 9 kW Leistung sorgt für kurze Aufheizzeiten und eine rasche Temperaturrückgewinnung, damit Sie in Stoßzeiten konstant hohe Qualität liefern.
Die integrierte Kaltzone unter dem Heizelement fängt Krümel und Mehlreste auf, wodurch das Öl weniger schnell altert. In Kombination mit der präzisen, manuellen Temperaturregelung zwischen 50–190 °C behalten Sie die Kontrolle über jede Charge – von zarten Hefegebäcken bis zu herzhaften Backwaren. Die Kontrollleuchten zeigen Betriebszustand und erreichte Öltemperatur an, sodass der Prozess jederzeit transparent bleibt.
Für die tägliche Praxis in Bäckerei, Café oder Imbiss ist die BF 16E auf einfache Reinigung ausgelegt. Das herausnehmbare Heizelement erleichtert den Zugang zum Becken, die abgerundeten Ecken verhindern Schmutzablagerungen, und der Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung macht den Ölwechsel sauber und sicher. Das robuste Gehäuse aus CNS 18/10 widersteht den Anforderungen des Dauereinsatzes, während das kompakte Tischgerät mit 560 × 470 × 400 mm flexibel platziert werden kann.
Im Lieferumfang enthalten sind ein passgenauer Fritteusenkorb (475 × 235 × 80 mm, 8,9 l) sowie ein Deckel – ideal, um sofort produktiv zu starten. Dank 400 V / 3 NAC-Anschluss fügt sich die Maschine nahtlos in professionelle Küchenumgebungen ein. Mit 15,1 kg Gewicht ist sie stabil und dennoch gut handhabbar, etwa beim Reinigen oder Umpositionieren.
Hersteller: Bartscher
Herstellerartikelnummer: 101530
