Description
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 18 knetet bis zu 12 kg Mehl beziehungsweise 18 kg Teigmasse – mit Timer-Funktion und einer Knetgeschwindigkeit.
Die MORETTI iMix iM 18 ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 12 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 18 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 380 x 680 x 680 mm (B x T x H) findet die Knetmaschine ihren festen Platz in Backstube, Pizzeria oder Vorbereitungsküche.
Die Bedienung ist auf das Wesentliche reduziert: Die Maschine arbeitet mit einer Knetgeschwindigkeit und wird über eine Steuerung für Start und Stopp bedient. Über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben, sodass sich Teige mit gleichbleibenden Abläufen herstellen lassen. Wichtig für den Betrieb ist, die maximale Nutzmenge der Maschine einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse einschließlich Wasser, Öl und Salz.
Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 360 mm und eine Höhe von 210 mm. Serienmäßig ist die Maschine mit vier Rädern ausgestattet, sodass sie sich zum Reinigen des Arbeitsplatzes oder für einen Standortwechsel verschieben lässt. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung.
Angetrieben wird die iMix iM 18 elektrisch mit einem Anschlusswert von 0,75 kW bei 400 V, 50 Hz (Drehstrom). Die Maschine wiegt 65 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen.
Lieferumfang
- 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM 18
- 4 x Räder
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 493101000
- Aufstellungsart: Standgerät
- Eignung: zum Teigkneten
- Leistung: maximal 12 kg Mehlmenge, maximal 18 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz)
- Knetgeschwindigkeiten: 1
- Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion
- Kessel: Ø 360 mm, Höhe 210 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 380 x 680 x 680 mm
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 0,75 kW, 400 V, 3-phasig, 50 Hz
- Gewicht: 65 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Für bis zu 12 kg Mehl beziehungsweise 18 kg Teigmasse
- Timer-Funktion für die Knetdauer
- Einfache Bedienung über Start / Stopp
- Eine Knetgeschwindigkeit
- Serienmäßig mit 4 Rädern
- Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
