Description
Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 105.65 DIGITAL bietet zwei Backkammern mit sandgestrahltem Schamottsteinboden für wahlweise 6 + 6 Pizzen mit 30 cm oder 2 + 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser.
Der iDeck iD-D 105.65 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen mit zwei Backkammern für das direkte Backen auf dem Steinboden oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die beiden Kammern nehmen wahlweise 6 + 6 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 2 + 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 2 + 2 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Mit 1320 mm Breite und 1095 mm Tiefe ist der Ofen breit und vergleichsweise flach gebaut. Die Außenmaße betragen 1320 x 1095 x 660 mm (B x T x H), jede Backkammer misst innen 1056 x 660 x 140 mm. Ausgeführt ist der Ofen als Standgerät der MORETTI Serie iDeck.
Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, die Funktionen für Start / Stopp, Licht und einen Backtimer bietet. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, jede der beiden Kammern besitzt einen eigenen Temperaturfühler. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 380 °C, für die Reinigung kann die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöht werden. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammern.
Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen und ist mit einem Edelstahl-Griff sowie einem federgestützten Türöffnungssystem ausgestattet. Unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens sind verstärkte Heizelemente angeordnet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, innen besteht die Backkammer aus Stahlblech mit Schamottsteinboden. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt den Backraum.
Angeschlossen wird der iD-D 105.65 elektrisch an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 16,30 kW und einer Absicherung von 25,0 A. Der Energieverbrauch ist mit 8,20 kWh pro Betriebsstunde angegeben, das Nettogewicht beträgt 200 kg. Bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1200 mm. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern sowie Untergestelle mit 710 oder 1010 mm Höhe.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 105.65 DIGITAL (2 Backkammern, ohne Abdeckhaube und Untergestell)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 493105065222
- Backkammern: 2
- Aufnahme (wahlweise): 6 + 6 x Pizza Ø 30 cm, 2 + 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 + 2 x Pizzablech 600 x 400 mm
- Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
- Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C
- Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer
- Ober- und Unterhitze: getrennt elektronisch regelbar
- Außenabmessungen (B x T x H): 1320 x 1095 x 660 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 1056 x 660 x 140 mm je Backkammer
- Tiefe bei geöffneter Klappe: 1200 mm
- Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens
- Anschluss: 16,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Absicherung: 25,0 A
- Energieverbrauch: 8,20 kWh / Betriebsstunde
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)
- Verkleidung außen: Edelstahl
- Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden
- Aufstellungsart: Standgerät
- Gewicht: 200 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Sandgestrahlter Schamottsteinboden mit darunterliegenden verstärkten Heizelementen
- Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar
- Temperaturbereich 50 bis 380 °C, Reinigung bis 450 °C
- Digitalanzeige mit Backtimer, Temperaturfühler je Kammer
- Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem
- Stoßgeschützt eingebaute Halogen-Innenbeleuchtung
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1200 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
