Description
Der NordCap SPEED ´N´ HEAT 230 V kombiniert 1000 W Mikrowelle und 3000 W Konvektionsofen in einem Tischgerät für High-Speed-Kochen und Speisenregeneration.
Der SPEED ´N´ HEAT 230 V ist laut NordCap für den Einsatz in Bistros, Cafés, Restaurants, Tankstellen, Pflegeeinrichtungen und in der Gastronomie konzipiert – zum High-Speed-Kochen und zur Speisenregeneration in allen Temperaturbereichen. Das Tischgerät mit Außenmaßen von 467 x 609 x 630 mm (B x T x H) verbindet eine 1000-W-Mikrowelle mit einem 3000-W-Konvektionsofen. Die Garkammer misst 310 x 320 x 180 mm bei 17,9 Litern Nettoinhalt, das Gerät ist stapelbar.
Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit TFT-Touch-Farb-Display (7,0 Zoll), multilingual und programmierbar. Vorheizfunktion, Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, voreingestellte Programme und Programmspeicherplätze für Rezepte sind vorhanden. Für Vernetzung und Kontrolle stehen Ferndiagnose, USB-, WLAN- und Ethernet-Schnittstelle, Cloud-Anbindung und eine HACCP-Kontrollfunktion bereit. Die Arbeitstemperatur ist elektronisch von 30 bis 300 °C regelbar, im Combi-Wave-Modus von 30 bis 300 °C, im High-Speed-Modus von 100 bis 300 °C.
Die Tür ist nach vorn kippbar mit Offenstellung bei 86°, hat einen magnetischen Türkontaktschalter, einen ergonomischen Griff und eine werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung. Außen besteht das Gerät aus Edelstahl, innen aus Edelstahl mit Diamant-Beschichtung, die Ecken sind abgerundet. Die herausnehmbare Garkammer mit Teflon-Antihaftbeschichtung lässt sich zur Wartung und Reinigung leicht entnehmen und ist spülmaschinentauglich. Die Schutzart IPX3 schützt gegen Sprühwasser.
Angeschlossen wird der Ofen an 230 V, 1N, 50 Hz mit 3,6 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 16,0 A. Das Nettogewicht beträgt 61 kg, bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 946 mm einzuplanen. Hergestellt wird das Gerät in Italien. Optional erhältlich sind unter anderem Backbleche (GN 1/6, rund oder mit 4 Formen), höhenverstellbare Füße, ein Innentürschutz sowie gerippte oder glatte Kochplatten.
Lieferumfang
- 1 x Konvektions- und Mikrowellenofen SPEED ´N´ HEAT 230 V
- 1 x Garkammer, Teflon, antihaftbeschichtet, herausnehmbar, spülmaschinentauglich
- 1 x Kochplatte, aluminiumeloxiert, kratzfest
- 1 x Aluminiumschaufel, 190 x 330 x 50 mm (B x T x H)
- 1 x Anschlusskabel (CEE 7)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 574100101
- Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar
- Leistung: 1000 W Mikrowelle / 3000 W Konvektionsofen
- Eignung: zum High-Speed-Kochen und zur Speisenregeneration in allen Temperaturbereichen
- Nettoinhalt: 17,9 l
- Arbeitstemperatur: 30 bis 300 °C (Combi-Wave-Modus 30 bis 300 °C, High-Speed-Modus 100 bis 300 °C)
- Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 7,0 Zoll, multilingual, programmierbar
- Schnittstellen: USB, WLAN, Ethernet, Cloud-Anbindung, Ferndiagnose
- Außenabmessungen (B x T x H): 467 x 609 x 630 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 310 x 320 x 180 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 946 mm
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 3,6 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
- Absicherung: 16,0 A
- Schutzart: IPX3 (sprühwassergeschützt)
- Verkleidung außen: Edelstahl
- Verkleidung innen: Edelstahl, Diamant-Beschichtung
- Gewicht: 61 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Kombination aus 1000 W Mikrowelle und 3000 W Konvektionsofen
- TFT-Touch-Farb-Display (7,0 Zoll), multilingual und programmierbar
- WLAN, Ethernet, USB, Cloud-Anbindung und Ferndiagnose
- HACCP-Kontrollfunktion
- Garkammer herausnehmbar und spülmaschinentauglich
- Nach vorn kippbare Tür, Magnetdichtung werkzeugfrei wechselbar
- Stapelbar
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Das Gerät muss mit einem FI-Schutzschalter Typ C oder D abgesichert und zusätzlich geerdet werden. Vor einer Stapelung von Geräten ist die endgültige Gesamthöhe im Hinblick auf einen barrierefreien und gefahrlosen Zugang für das Bedienpersonal zu berücksichtigen; das Zubehör zur Stapelung ist optional erhältlich.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Mikrowellen- und Konvektionsöfen unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
