Description
Der NordCap Gas-Kochkessel GKK7 / 60L-A aus der Serie EVO 700 gart bis zu 60 Liter schonend über Sattdampf im gasbeheizten Doppelmantel und füllt den Doppelmantel automatisch mit Wasser nach.
Der GKK7 / 60L-A ist ein gasbeheiztes Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 700 und eignet sich ideal zum Kochen, Sieden, Schmoren und Pochieren verschiedenster Speisen. Der Kessel hat einen Bruttoinhalt von 60 Litern und einen Durchmesser von 420 mm. Die Außenmaße betragen 800 x 830 x 1056 mm (B x T x H), die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm und bei geöffneter Haube bei 1440 mm.
Das indirekte Heizsystem erzeugt im Doppelmantel Sattdampf und verteilt die Wärme gleichmäßig über Boden und Seitenwände, so gelingt eine schonende Zubereitung ohne lokale Überhitzung und ohne Temperaturüberschwingen. Unterschreitet der Wasserstand im Doppelmantel das Minimum, wird automatisch nachgefüllt, die Befüllvorrichtung ist für Warm- und Kaltwasser ausgelegt. Ein Pressostat regelt den Druck automatisch und überwacht Energie- und Wasserverbrauch, ein Sicherheitsventil schützt vor Überdruck im Dampfmantel, über ein externes Ventil lässt sich der Doppelmantel manuell entlüften. Der große 1½-Zoll-Ablasshahn mit wärmeisoliertem Handgriff ermöglicht ein präzises Portionieren auch kleiner Mengen.
Kochkessel und Deckel sind aus hochwertigem Edelstahl tiefgezogen, der passgenaue Deckel hilft, Garzeiten und Energieverbrauch zu reduzieren. Die ergonomische Kesselform ermöglicht komfortables Umrühren und eine schonende Produkthandhabung, glatte und leicht zugängliche Oberflächen erleichtern die Reinigung. Front- und Deckplatte bestehen aus 1,5 mm starkem CNS-Edelstahl, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten.
Beheizt wird der Kessel von einem leistungsstarken Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung. Flammenüberwachung, ein geschützter Zündbrenner sowie Sicherheitseinrichtungen mit Flammenwächter und Temperaturbegrenzer sorgen für einen sicheren Betrieb, die geschlossene Heiztechnik für hohe Energieeffizienz. Der Kessel wird in Erdgas-Ausführung mit 14,00 kW Gas-Anschlusswert geliefert und ist optional auf Flüssiggas umrüstbar. Elektrisch wird er an 230 V (1N, 50 Hz) mit 0,10 kW angeschlossen. Die Schutzart ist IPX4, vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe gehören zur Serie. Das Nettogewicht beträgt 101 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Kochkessel GKK7 / 60L-A mit Edelstahldeckel
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372270
- Serie: EVO 700
- Energieart: Gas (Erdgas-Ausführung, optional auf Flüssiggas umrüstbar)
- Beheizung: indirekt, Sattdampf im Doppelmantel, Pressostat
- Wasserbefüllung Doppelmantel: automatisch, für Warm- und Kaltwasser
- Bruttoinhalt: 60 l
- Kesseldurchmesser: 420 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 830 x 1056 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 715 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Höhe bei geöffneter Haube: 1440 mm
- Ablasshahn: 1½ Zoll, mit wärmeisoliertem Handgriff
- Anschlusswert Gas: 14,00 kW
- Anschluss Elektro: 0,10 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 1,5 mm
- Aufstellungsart: Standgerät
- Gewicht: 101 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Automatische Wasserbefüllung des Doppelmantels bei Unterschreiten des Mindestwasserstands
- Indirektes Heizsystem mit Sattdampf im Doppelmantel
- Pressostat zur automatischen Druckregelung und Überwachung von Energie- und Wasserverbrauch
- Edelstahlbrenner mit Flammenüberwachung und geschütztem Zündbrenner
- Flammenwächter, Temperaturbegrenzer und Sicherheitsventil
- Externes Ventil zum manuellen Entlüften des Doppelmantels
- Großer 1½-Zoll-Ablasshahn mit wärmeisoliertem Handgriff
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Für die automatische Befüllung des Doppelmantels ist ein Wasseranschluss erforderlich. Das Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen (50 mbar) ist nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
