Description
Der NordCap Gas-Glühplattenherd GGH9 / 2F-GB-UO-S verbindet eine Gusseisen-Glühplatte, zwei offene Flower-Flame-Gasbrenner, einen Gasbratofen und ein Schrankfach in einem 1200 mm breiten Standgerät der Serie EVO 900.
Der GGH9 / 2F-GB-UO-S ist ein Gas-Glühplattenherd aus der NordCap Serie EVO 900 und als Standgerät ausgeführt. Er eignet sich zum Kochen, Braten, Sautieren, Simmern und Warmhalten auf einer Kombination aus Glühplatte und offenen Gasbrennern. Das Glühplattenfeld mit 10,50 kW besteht aus massivem Gusseisen (795 x 696 mm), speichert viel Wärme und bildet eine natürliche Temperaturstaffelung von bis zu 500 °C im Zentrum und ca. 200 °C in den Randbereichen. Daneben stehen ein Flower-Flame-Gasbrenner mit 10,00 kW und einer mit 6,00 kW bereit. Die Außenabmessungen betragen 1200 x 900 x 850 mm (B x T x H).
Die Flower-Flame-Gasbrenner mit 60 und 100 mm Durchmesser sind für Töpfe und Pfannen von ca. 100 bis 400 mm Durchmesser geeignet, ihre Leistung ist stufenlos regelbar. Gezündet wird per Piezo-Zündung mit geschützter Zündflamme, Thermo-Sicherheitselemente und Flammenüberwachung sorgen für hohe Betriebssicherheit. Im Unterbau arbeitet ein Gasbratofen mit 8,50 kW für GN 2/1 mit thermostatischer Temperaturregelung von 120 bis 280 °C. Der Garraum misst 575 x 650 x 300 mm, bietet drei Einschubebenen für GN-2/1-Bleche und eine gerippte Gusseisen-Bodenplatte, die doppelwandige Backofentür ist wärmeisoliert. Ein Schrankfach mit Tür (335 x 740 x 350 mm) ergänzt den Unterbau.
Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke. Die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten lässt sich gut reinigen, der Ofen ist innen mit CHR 1.4016 verkleidet. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt.
Der Gesamtanschlusswert Gas beträgt 35,00 kW. Der Herd ist in Erdgas-Ausführung gefertigt, eine Umrüstung auf Flüssiggas ist möglich, der Flüssiggasdüsensatz ist optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gas-Druckregler, eine Fortkochplatte für 1 Brenner, eine gerillte Grillplatte für Einzelbrenner und ein Schieberost aus Edelstahl über 2 Brenner. Das Gewicht beträgt 207 kg netto, hergestellt wird der Herd in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Glühplattenherd GGH9 / 2F-GB-UO-S
- 1 x Rost GN 2/1, verchromt (für den Gasbratofen)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392021
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Gas
- Kochfelder: 1 x 10,50 kW Glühplattenfeld, 1 x 10,00 kW und 1 x 6,00 kW Flower-Flame-Gasbrenner
- Plattenabmessungen (B x T): 795 x 696 mm
- Brennerdurchmesser: 60 / 100 mm
- Unterbau: 1 x Gasbratofen 8,50 kW, GN 2/1, 1 x Schrankfach mit Tür
- Arbeitstemperatur Ofen: 120 bis 280 °C (thermostatisch)
- Außenabmessungen (B x T x H): 1200 x 900 x 850 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 1200 x 900 x 700 mm
- Ofenabmessungen (B x T x H): 575 x 650 x 300 mm
- Schrankabmessungen (B x T x H): 335 x 740 x 350 mm
- Anschlusswert Gas: 35,00 kW
- Gasart ab Werk: Erdgas (Umrüstung auf Flüssiggas möglich)
- Front- und Deckplatte: CNS, 2 mm
- Verkleidung außen: Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Verkleidung innen: CHR 1.4016
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Gewicht: 207 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Gusseisen-Glühplatte mit Temperaturzonen von bis zu 500 °C bis ca. 200 °C
- Zwei Flower-Flame-Gasbrenner mit 10,00 kW und 6,00 kW, stufenlos regelbar
- Gasbratofen GN 2/1 mit thermostatischer Regelung von 120 bis 280 °C
- Zusätzliches Schrankfach mit Tür im Unterbau
- Doppelwandige, wärmeisolierte Backofentür
- Piezo-Zündung, Thermo-Sicherheitselemente und Flammenüberwachung
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist bei Kochgeräten mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Ein Flüssiggasdüsensatz und ein Gas-Druckregler sind nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich.
Bedienungsanleitung
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Energiekennzeichnung
Gewerbliche Gasherde unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
