Description
Die NordCap Elektro-Kippbratpfanne EKBP7 / 60LDUO aus der Serie EVO 700 kombiniert einen 60-Liter-DUOMAT-Tiegel mit 10 mm starker Verbund-Bratfläche und patentierter manueller Handkippung.
Die EKBP7 / 60LDUO ist ein elektrisch beheiztes Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 700 und eignet sich zum Braten, Schmoren, Dünsten, Kochen und Pochieren unterschiedlichster Speisen. Der DUOMAT-Tiegel fasst 60 Liter brutto beziehungsweise 50 Liter netto und misst 770 x 580 x 200 mm. Mit Außenmaßen von 800 x 828 x 887 mm (B x T x H) lässt sich die Kippbratpfanne dank rechtwinkliger Laserschnittkanten bündig in Kochzeilen integrieren.
Die Arbeitstemperatur wird thermostatisch von 120 °C bis 280 °C geregelt. Infrarot-Heizelemente unter der Bratfläche sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die 10 mm starke Verbund-Bratfläche verbessert die Wärmestabilität für konstante Garergebnisse. Die Heizelemente sind im Tiegel integriert und kippen mit ihm mit, was die Reinigung erleichtert und zur hohen Betriebssicherheit beiträgt. Über die patentierte manuelle Handkippung und das hochpräzise Kippsystem wird der Tiegel komfortabel, kontrolliert und ergonomisch entleert.
Die DUOMAT-Bratfläche besteht aus zwei Edelstahlarten und bietet so erhöhten Korrosionsschutz und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Die tiefgezogene Innenwanne mit gerundeten Ecken lässt sich einfach und hygienisch reinigen, abgedeckt wird der Tiegel mit einem doppelwandigen Edelstahldeckel. Front- und Deckplatte sind aus CNS mit 1,5 mm Materialstärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten, die Innenverkleidung aus CNS 1.4301.
Angeschlossen wird die Kippbratpfanne an 400 V (3N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 9,50 kW, geliefert wird sie ohne Stecker und Kabel. Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät gegen Spritzwasser. Vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 200 mm Höhe gehören zur Serienausstattung. Bei geöffneter Haube beträgt die Gerätehöhe 1443 mm, bei geöffneter Klappe die Tiefe 834 mm. Das Nettogewicht liegt bei 105 kg, hergestellt wird die Kippbratpfanne in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Kippbratpfanne EKBP7 / 60LDUO
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 200 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372183
- Serie: EVO 700
- Energieart: Elektro
- Tiegel: DUOMAT-Tiegel, Bruttoinhalt 60 l, Nettoinhalt 50 l
- Tiegelabmessungen (B x T x H): 770 x 580 x 200 mm
- Bratfläche: Verbund-Bratfläche, 10 mm
- Plattenabmessung (B x T): 680 x 410 mm
- Arbeitstemperatur: thermostatisch regelbar von 120 bis 280 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 828 x 887 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 715 x 700 mm
- Höhe bei geöffneter Haube: 1443 mm
- Tiefe bei geöffneter Klappe: 834 mm
- Anschluss: 9,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz (Lieferung ohne Stecker und Kabel)
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Verkleidung innen: CNS 1.4301, DUOMAT-Tiegel
- Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 1,5 mm
- Aufstellungsart: Standgerät
- Gewicht: 105 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- DUOMAT-Tiegel mit 60 l Inhalt und 10 mm starker Verbund-Bratfläche
- DUOMAT-Bratfläche aus zwei Edelstahlarten für erhöhten Korrosionsschutz
- Infrarot-Heizelemente unter der Bratfläche, mit dem Tiegel kippend
- Patentierte manuelle Handkippung und hochpräzises Kippsystem
- Thermostatische Temperaturregelung von 120 bis 280 °C
- Tiefgezogene Innenwanne mit gerundeten Ecken und doppelwandiger Edelstahldeckel
- Bündig in Kochzeilen integrierbar durch rechtwinklige Laserschnittkanten
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Lieferung ohne Stecker und Kabel. Der Anschluss an 400 V Drehstrom erfolgt durch eine Elektrofachkraft. Bei geöffneter Haube beträgt die Gerätehöhe 1443 mm.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kippbratpfannen unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
