Description
Contenu de la livraison :
- MKN FlexiCombi Classic 6.1 Électrique
- Support suspendu
Données techniques :
- Dimensions (LxPxH) : 997x799x790 mm
- Capacité : pour 6 récipients GN 1/1 ou 6x FlexiRack® (530 x 570 mm) :
- Arrivée d'eau : DN 20 (G ¾" A)
- Pression de l'eau : 2-6 bar
- Évacuation d'eau : DN 20 (G ¾" A)
- Poids : 120 kg
- Valeurs de connexion : 10,4 kW / 3 NAC 400V 50/60hz / 3x16A
Condition:
- Machine d'occasion sans garantie
- Montre des signes d'usure
- Testé par notre technicien
- Un nettoyage de base a été effectué
Concept de fonctionnement manuel avec 12 modes de cuisson :
- Cuisson vapeur douce : 30°C à 99°C
- Fumant: 100°C
- Cuisson vapeur express : 101°C à 130°C
- Air chaud : 30°C à 300°C
- Cuisson à la vapeur combinée : 30°C à 250°C
- Perfection® : 30°C à 180°C
- NT basse température : 30°C à 120°C
- Delta-T
- Sous vide
- Humidification : 30°C à 220°C
- Cuisson : 30°C à 220°C
- Fonction de repos
Fabricant: MKN
Numéro d'article du fabricant : FKECOD615C0013
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