Description
HENDI Konvektionsdampfgarer CONTROL 20x GN1/1 – 400 V / 31000 W – 930 × 1041 × H 1900 mm
Produktionskapazität: 75-100 Gerichte/Tag. Abstand der Tabletthalterung: 66 mm.
Produktvorteile & Eigenschaften
- 4 Lüfter mit automatischer Rückführung.
- Mit dem Ofen kompatibler Wagen: 817643.
- Aus 18/8 Edelstahl.
- Die gepresste Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.
- Isoliert, um Wärme zu speichern – energieeffizient und sicher.
- Die Kammer ist mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet, die einen klaren Blick auf den Garprozess ermöglicht.
- Auffangschale für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür.
- Verstellbare Füße für eine stabile und waagerechte Platzierung.
- Merkmale der Tür:.
- Doppelte Glastür, kühl beim Anfassen – verfügt über eine Schwerkraftbelüftung zwischen den Schichten.
- Verriegelbar in 4 Positionen: 60°, 90°, 120° und 180°.
- Türscharnier auf der rechten Seite.
- Herausnehmbare innere Glasscheibe.
- Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung.
- Wasserschutzklasse: IPX4.
- Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.
- Elektromechanisch über 3 Drehknöpfe bedienbar.
- Temperaturbeständigkeit: 100°C bis 270°C.
- Timer bis 120 Min. oder Dauerbetrieb.
- 2 Kochmodi:.
- Konvektion.
- Konvektionsdampf (Kombi).
- Dampf wird erzeugt, indem Wasser direkt auf den Lüfter gesprüht wird.
- Elektronisch in 5 Stufen geregelt, für eine präzise Feuchtigkeitsregulierung.
Verkaufseinheit & Lieferumfang
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Shop-Verkaufseinheit: 1 Stück
Technische Daten
- Marke: HENDI
- Artikelnummer: 229590
- GN-Größe: GN 1/1
- Spannung / Leistung: 400 V / 31000 W
- Abmessungen laut HENDI: 930 × 1041 × H 1900 mm
- Material: Metall,Glas
