Description
Bartscher Griddleplatte GDP 980E-GR
Perfekt gegartes Grillgut – Mit und ohne Grillstreifen. Die Griddleplatte in extra breiter Ausführung bietet auf einer Breite von knapp einem Meter eine kombinierte glatte und gerillte Bratfläche.
Ihre Vorteile
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Zwei Bratzonen, unzählige Möglichkeiten: Mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Bratfläche gelingen Würstchen mit Grillmuster ebenso wie zartes Filet – alles zur selben Zeit und bei optimaler Hitzeverteilung.
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Maximale Fläche, minimaler Platzbedarf: Die 980 mm breite Bratplatte im kompakten Tischgerät bietet großzügigen Raum für hohe Auslastung – ideal für Stoßzeiten und Großmengenproduktion.
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Präzise Hitzesteuerung nach Maß: Drei separat regelbare Heizzonen mit Temperaturen von 50 bis 300 °C ermöglichen punktgenaues Anbraten, Warmhalten und differenzierte Garprozesse – ganz nach Küche und Konzept.
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Hygienisch durchdacht bis ins Detail: Mit fest verschweißtem Spritzschutz, integriertem Fettauffangbehälter und zwei Reinigungsschabern bleibt das Arbeiten nicht nur effizient, sondern auch sauber und lebensmittelsicher.
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Robuste Leistung für den Dauereinsatz: Mit 9 kW Anschlusswert und hochwertiger Stahlbratfläche verarbeitet die GDP 980E-GR hohe Mengen zuverlässig – ideal für Profiküchen mit konstantem Durchsatz.
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Einfach anschließen, sofort durchstarten: Der 400V 3NAC-Anschluss und die Elektro-Bauweise machen den Betrieb planbar, energieeffizient und wartungsarm – ohne Gasinstallation oder lange Aufwärmzeiten.
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Konstant im Blick, sicher im Betrieb: Durch Ein/Aus- und Heizkontrollleuchte behalten Sie jederzeit den Betriebsstatus im Auge – für kontrolliertes Arbeiten mit reduziertem Risiko.
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Gebaut für Profis – gefertigt aus CNS 18/10: Das widerstandsfähige Edelstahlgehäuse in Gastronomiequalität sichert Langlebigkeit, leichte Reinigung und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz.
Technische Daten
| Breite Bratfläche |
980 mm |
| Spannung |
400 V |
| Anzahl Heizzonen |
3 |
| Ausführung Bratfläche |
2/3 glatt, 1/3 gerillt |
| Heizzonen getrennt regelbar |
Ja |
| Temperaturbereich von |
50 °C |
| Eigenschaften |
Fettauffangbehälter ,Spritzschutz fest verschweißt |
| Frequenz |
50/60 Hz |
| Geräteanschluss |
3 NAC |
| Anschlusswert |
9 kW |
| Kontrollleuchte |
Ein/Aus ,Heizen |
| Material Bratfläche |
Stahl |
| Sicherheitsthermostat |
Nein |
| Inklusive |
2 Reinigungsschaber |
| Betriebsart |
Elektro |
| Typ |
Tischgerät |
| Material |
CNS 18/10 |
| Tiefe Bratfläche |
480 mm |
| Temperaturbereich bis |
300 °C |
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