Description
Bartscher Kippbratpfanne G120LHK
Gas-Kippbratpfanne G120LHK, 100 Liter Nutzinhalt, 1090 mm Tiegelbreite, 30 kW, Piezo-Zündung, manuelle Kippvorrichtung. Sicherheitssystem mit Thermoelement, Wasseranschluss. Für die Großküche mit schwerem täglichem Zubereitungsvolumen – Anbraten, Schmoren, Blanchieren in industriellem Maßstab.
Ihre Vorteile
-
Leistung, die Großmengen souverän meistert: Mit 30 kW Gasleistung und großzügigem 120-Liter-Tiegel ist die G120LHK ideal für hohe Auslastungen in Gastronomie und Großküche geeignet.
-
Robust auf ganzer Linie: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl (CNS 18/10) überzeugt die Kippbratpfanne durch Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit im anspruchsvollen Küchenalltag.
-
Variabel in der Höhe, komfortabel in der Handhabung: Die stufenlose Höhenverstellung von 850 bis 910 mm sowie höhenverstellbare Füße sorgen für ergonomisches Arbeiten auf jedem Untergrund.
-
Präzise Temperaturkontrolle bis 300 °C: Ein weiter Temperaturbereich von 100 bis 300 °C erlaubt punktgenaues Garen, Braten und Schmoren – zuverlässig und leistungsstark bei jeder Speisenart.
-
Manuelle Kippvorrichtung mit Griffstabilität: Die robuste manuelle Kippmechanik ermöglicht sicheres, kontrolliertes Entleeren selbst bei voller Tiegelauslastung – für effizientes Handling in Stoßzeiten.
-
Optimierter Wasseranschluss für saubere Prozesse: Dank direktem 12-mm-Wasseranschluss und integriertem Einlaufhahn gestaltet sich die Reinigung und Zubereitung besonders hygienisch und zeitsparend.
-
Zuverlässige Sicherheit bei vollem Betrieb: Ein durchdachtes Sicherheitssystem mit Pilotflamme, Thermoelement und Edelstahl-Rohrbrennern sorgt für stabile Gaszufuhr und schützt vor Ausfallrisiken.
-
Flexibel für Erd- und Flüssiggasbetrieb: Werkseitig für Erdgas H ausgelegt und inklusive Flüssiggasdüsen (50 mbar) – die G120LHK lässt sich variabel einsetzen, ganz nach Standortanforderung.
Technische Daten
| Höhenverstellbar bis |
910 mm |
| Anschlusswert Gas |
30 kW |
| Material Tiegel |
Chromnickelstahl |
| Nutzinhalt |
100 Liter |
| Kippvorrichtung |
Manuell |
| Höhe Tiegel |
225 mm |
| Zünd-Art |
Piezo-Zündung |
| Wasseranschluss |
12 mm |
| Temperaturbereich von |
100 °C |
| Füße höhenverstellbar |
Ja |
| Tiefe Tiegel |
560 mm |
| Inhalt |
120 Liter |
| Pilotflamme |
Ja |
| Wassereinlaufhahn |
Ja |
| Höhenverstellbar von |
850 mm |
| Material |
CNS 18/10 |
| Betriebsart |
Gas |
| Gas-Art |
Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt |
| Temperaturbereich bis |
300 °C |
| Breite Tiegel |
1090 mm |
| Eigenschaften |
Gasbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl ,Sicherheitssystem mit Thermoelement |
Dokumente
Datenblatt herunterladen
