Description
Bartscher Lift-Salamander 600-2Z
Ideales Einstiegsmodell mit der praktischen Lift-Funktion. Der Salamander überzeugt durch die einfache Bedienung der beiden Heizzonen und den effektiven Strahlungsheizkörpern.
Ihre Vorteile
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Zwei Heizzonen, doppelte Effizienz: Mit separat regelbaren Zonen optimieren Sie die Auslastung und bereiten unterschiedliche Speisen gleichzeitig punktgenau zu – für maximale Flexibilität im Küchenalltag.
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Lift-Funktion für punktgenauen Garpunkt: Durch die stufenlos höhenverstellbaren Heizelemente kontrollieren Sie den Abstand zur Hitzequelle – für konstante Ergebnisse bei Gratinieren, Überbacken oder Karamellisieren.
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Robustes Gehäuse aus Edelstahl: Das widerstandsfähige Edelstahlgehäuse sichert einfache Reinigung und lange Haltbarkeit auch unter täglicher Dauerbelastung in der Profi-Küche.
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Volle Leistung auf 590 x 320 mm Grillfläche: Der großzügige Rost bietet ausreichend Platz für mehrere Portionen gleichzeitig – ideal für Stoßzeiten oder parallele Zubereitungen im Cateringbetrieb.
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Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten: Herausnehmbarer Behälter fängt zuverlässig überschüssiges Fett auf – das reduziert Reinigungszeiten und erhöht die Betriebshygiene.
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Bis zu 400 °C für schnelle Ergebnisse: Die leistungsstarken Strahlungsheizkörper erreichen hohe Temperaturen in kurzer Zeit – ideal für schnelle Gratins, Toasts oder Finishings bei hohem Tempo.
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Einfache Steuerung mit Kontrollleuchten: Über die intuitiven Knebelregler und die klaren Betriebsanzeigen behalten Sie jederzeit die Kontrolle – auch bei hektischem Küchenbetrieb.
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Kompakt gebaut, leistungsstark im Einsatz: Mit 4 kW Anschlussleistung und platzsparendem Design eignet sich der Lift-Salamander 600-2Z optimal auch für kleinere Arbeitsbereiche mit hoher Auslastung.
Technische Daten
| Fettauffangbehälter |
Ja |
| Temperaturbereich bis |
400 °C |
| Grillrost höhenverstellbar |
Nein |
| Warmhaltefunktion |
Nein |
| Manuelle Zeiteinstellung |
Nein |
| Spannung |
400 V |
| Wärmequelle |
Strahlungsheizkörper |
| Digital-Anzeige |
Nein |
| Heizzonen getrennt regelbar |
Ja |
| Material |
Edelstahl |
| Energieregelung |
Simmerstat |
| Anzahl Heizelemente |
2 |
| Automatische Einschaltfunktion |
Nein |
| Lichte Höhe |
65 - 210 mm |
| Anschlusswert |
4 kW |
| Breite Grillrost |
590 mm |
| Inklusive |
1 Rost |
| Tiefe Grillrost |
320 mm |
| Kontrollleuchte |
Aufheizen ,Betriebsbereit |
| Frequenz |
50/60 Hz |
| Leistungsregulierung |
Stufenlos ,Dauerbetrieb |
| Steuerung |
Knebel |
| Anzahl Heizzonen |
2 |
| Geräteanschluss |
2 NAC |
| Heizelement höhenverstellbar |
Ja |
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