Descripción
Lieferumfang
- Maschine CL 55 Hebelarm
- Exactitube‑Stopfer
- Fahrbarer Edelstahlsockel mit 2 feststellbaren Rollen
- 1 D‑Clean‑Kit
- Antriebswellenbürste
Technische Daten
- Leistung: 1 100 W
- Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase
- Drehzahlen: 375 U/min bis 750 U/min
- Anzahl der Gedecke: 300 - 1200
- Verarbeitungsmenge: bis 400 kg/h
- Abmessungen (B×T×H): 700×359×1.100 mm (mit Gestell)
- Gewicht: 35 kg
- Material Motorblock: Metall
- Schüsselmaterial: Edelstahl
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Einfüllöffnung:
- Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø175 mm und 59 mm
Besonderheiten
- Hebelarm mit Bewegungsunterstützung für höhere Ergonomie
- Große Einfüllöffnung (Hebelfläche ca. 227 cm²) für bis zu 15 Tomaten oder einen Kohlkopf
- Exactitube-Röhre reduziert Durchmesser für kleines oder empfindliches Gemüse (Ø 58 mm & Ø 39 mm)
- Seitlicher Auswurf spart Platz und erleichtert Bedienung
- Fahrbares Gestell aus Edelstahl mit Bremssrollen für Mobilität und kompatibel mit GN‑1/1 Auffangbehältern
- Einsetzbar für glatte, gewellte Scheiben, Julienne, Stäbchen, Würfel, Pommes Frites oder Reiben von Käse
- Sicherheit durch Wiederinbetriebnahme über Hebelarm nach Stillstand
- Einfache Reinigung durch abnehmbare Klingen, Messerbalken und Reibplatten
Die Robot‑Coupe CL 55 Hebelarm ist eine Profi‑Gemüseschneidemaschine, konzipiert für die effiziente Verarbeitung großer Gemüsemengen in Großküchen, Kantinen, Catering oder Lebensmittelbetrieben. Mit ihren zwei Drehzahlen von 375 und 750 U/min und der starken 1100 W Leistung meistert sie bis zu 400 kg Rohware pro Stunde – ideal für 300 bis 1200 Mahlzeiten pro Service.
Ein besonderes Merkmal ist der Hebelarm mit Einfüllfläche von ca. 227 cm² inklusive Exactitube‑Stopfer und integrierter Röhre (Ø 58 mm & Ø 39 mm), die das Schneiden sowohl empfindlicher als auch länglicher Zutaten wie Tomaten, Gurken oder Bananen besonders sorgfältig und konstant ermöglicht. Der Bedienkomfort wird durch die Hebel‑Unterstützung deutlich gesteigert und schont das Personal bei hohem Output.
Die Konstruktion aus Edelstahl – sowohl Motorblock als auch fahrbarer Sockel mit Rollen – bietet höchste Stabilität und Hygiene. Das magnetische Sicherheitssystem mit Motorbremse sorgt für maximale Sicherheit im täglichen Gebrauch. Nach jeder Unterbrechung kann die Maschine bequem durch Betätigen des Hebelarms wieder gestartet werden.
Die Maschine wird ohne Schneidscheiben geliefert, jedoch bietet Robot‑Coupe ein sehr umfangreiches Sortiment an über 48 bis 50 Edelstahl‑Scheiben (Reibe-, Streifen‑, Würfel‑ und Pommes‑Frites‑Scheiben), die optional erhältlich sind. Damit lassen sich individuelle Schnittbilder wie glatte oder gewellte Scheiben, Julienne, Würfel und Pommes Frites realisieren – maximal flexibel für jede Anwendung.
Dank des seitlichen Auswurfs und der modulierbaren Einfüllöffnung lässt sich die CL 55 Hebelarm platzsparend einsetzen. Auch die Reinigung gestaltet sich praktisch: Klingen, Messerbalken und Reibplatten sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – perfekt für den hygienischen Betrieb bei hoher Beanspruchung.
Hersteller: Robot Coupe
Herstellerartikelnummer: 2214
