Descripción
Der NordCap Warmhalteschrank HHF 106 K regeneriert und hält Speisen in 6 x GN 1/1 warm und macht sie durch die doppelt verglaste Glastür mit LED-Innenbeleuchtung jederzeit sichtbar.
Der HHF 106 K ist ein Multifunktionsgerät zum Regenerieren und Warmhalten von Speisen. NordCap sieht ihn für Buffets, Hotelgastronomie, Catering, Selbstbedienungsbereiche, Ausgabestationen und Produktionsküchen vor – überall dort, wo Speisen warmgehalten und gleichzeitig sichtbar kontrolliert werden sollen. Als Tischgerät nimmt er wahlweise 6 x GN 1/1-64 im Längseinschub, 12 Teller mit 200 bis 260 mm oder 6 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser auf, die Leistung ist mit 15 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Die Außenmaße betragen 550 x 845 x 854 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür 1359 mm Tiefe. Das Gerät ist stapelbar, das dafür nötige Stapelkit ist optional erhältlich.
Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Sie bietet Vorheiz-, Warmhalte- und Abkühlfunktion, das Warmhalten erfolgt über ein Standardprogramm oder den Kerntemperaturfühler, die Regeneration zeitgesteuert oder ebenfalls über den Kerntemperaturfühler. Das Climachef-System steuert die Feuchtigkeit automatisch. Programme lassen sich speichern und abrufen, Werte über Auf-/Ab-Tasten anpassen, dazu kommen ein akustisches Signal am Zyklusende und eine manuelle Tastensperre. Eine WLAN-Schnittstelle ist optional.
Die Glastür mit Doppelverglasung, Magnetverschluss, ergonomischer Griffleiste und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen und nicht wechselbar. Beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgeschaltet, eine LED-Innenbeleuchtung setzt die Speisen in Szene. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, der Kondensatbehälter ist mit dem integrierten Entwässerungssystem verbunden und Wartungskomponenten sind leicht zugänglich.
Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit automatischer Feuchtigkeitsentlüftung, Sicherheitsventil und Sicherheitsthermostat. Der Anschluss erfolgt an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 2,40 kW und einer Absicherung von 10,5 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser, für den Wasseranschluss ist ein Wasserdruck von 1,5 bis 5 bar angegeben. Serienmäßig gehören ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und vier Stellfüße dazu. Optional erhältlich sind ein eingebauter Wassertank mit 2,0 l, eine WLAN-Schnittstelle, ein Einhängegestell für 5 x GN 1/1 mit 80 mm Einschubabstand und ein Stapelkit aus Abgasverrohrung und Bodenständer. Bei Bestellung zusammen mit dem Gerät kann das Standard-Einhängegestell ab Werk ohne Aufpreis durch ein Gestell GN 1/1 mit vergrößertem Einschubabstand ersetzt werden. Das Nettogewicht beträgt 90 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Warmhalteschrank HHF 106 K
- 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 64 mm
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437035106
- Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar (mit optionalem Stapelkit)
- Eignung: zum Regenerieren und zum Warmhalten von Speisen
- Einschub: GN 1/1, längs
- Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1-64, 12 Teller mit 200 bis 260 mm oder 6 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser
- Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 1/1-64, Einschub-Abstand 64 mm
- Einhängegestelle (optional): für 5 x GN 1/1-80
- Leistung: 15 kg Produktmenge je Zyklus
- Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 550 x 845 x 854 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1359 mm
- Tür: 1 x Glastür, Doppelverglasung, Magnetverschluss, Türanschlag links (nicht wechselbar)
- Beleuchtung: LED-Innenbeleuchtung
- Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Climachef-System
- Beheizung: Umluft, Sicherheitsthermostat
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 2,40 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Absicherung: 10,5 A
- Wasserdruck: 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 90 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Regenerieren und Warmhalten in einem Gerät
- Glastür mit Doppelverglasung und LED-Innenbeleuchtung
- Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung
- Regeneration zeitgesteuert oder über Kerntemperaturfühler
- Vorheiz-, Warmhalte- und Abkühlfunktion
- 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig
- Abschaltung des Lüfterrades bei Türöffnung
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Vor einer Stapelung von Geräten ist die endgültige Gesamthöhe im Hinblick auf einen barrierefreien und gefahrlosen Zugang für das Bedienpersonal zu berücksichtigen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
