Descripción
Der NordCap Warmhalteschrank HHF 101 K regeneriert und hält Speisen in 10 x GN 1/1 warm und macht sie durch die doppelt verglaste Glastür mit LED-Innenbeleuchtung jederzeit sichtbar.
Der HHF 101 K ist ein Multifunktionsgerät zum Regenerieren und Warmhalten von Speisen. NordCap sieht ihn für Buffets, Hotelgastronomie, Catering, Selbstbedienungsbereiche, Ausgabestationen und Produktionsküchen vor – überall dort, wo Speisen warmgehalten und gleichzeitig sichtbar kontrolliert werden sollen. Als Tischgerät nimmt er wahlweise 10 x GN 1/1-64 im Quereinschub, 20 Teller mit 200 bis 260 mm oder 10 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser auf, die Leistung ist mit 18 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Die Außenmaße betragen 800 x 715 x 1094 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür 1494 mm Tiefe.
Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Sie bietet Vorheiz-, Warmhalte- und Abkühlfunktion, das Warmhalten erfolgt über ein Standardprogramm oder den Kerntemperaturfühler, die Regeneration zeitgesteuert oder ebenfalls über den Kerntemperaturfühler. Das Climachef-System steuert die Feuchtigkeit automatisch. Programme lassen sich speichern und abrufen, Werte über Auf-/Ab-Tasten anpassen, dazu kommen ein akustisches Signal am Zyklusende und eine manuelle Tastensperre. Eine WLAN-Schnittstelle ist optional.
Die Glastür mit Doppelverglasung, Magnetverschluss, ergonomischer Griffleiste und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen und nicht wechselbar. Beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgeschaltet, eine LED-Innenbeleuchtung setzt die Speisen in Szene. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, der Kondensatbehälter ist mit dem integrierten Entwässerungssystem verbunden und Wartungskomponenten sind leicht zugänglich.
Beheizt wird über ein Umluft-Beheizungssystem mit automatischer Feuchtigkeitsentlüftung, Sicherheitsventil und Sicherheitsthermostat. Der Anschluss erfolgt an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW und einer Absicherung von 15,0 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser, für den Wasseranschluss ist ein Wasserdruck von 1,5 bis 5 bar angegeben. Serienmäßig gehören ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler und vier Stellfüße dazu. Optional erhältlich sind ein eingebauter Wassertank mit 2,0 l, eine WLAN-Schnittstelle sowie Einhängegestelle für 8 x GN 1/1 und für 10 oder 8 x EN 600 x 400. Bei Bestellung zusammen mit dem Gerät kann das Standard-Einhängegestell ab Werk ohne Aufpreis durch ein Gestell EN 600 x 400 mm oder ein Gestell GN 1/1 mit vergrößertem Einschubabstand ersetzt werden. Das Nettogewicht beträgt 125 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Warmhalteschrank HHF 101 K
- 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 64 mm
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437035101
- Aufstellungsart: Tischgerät
- Eignung: zum Regenerieren und zum Warmhalten von Speisen
- Einschub: GN 1/1, quer
- Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 1/1-64, 20 Teller mit 200 bis 260 mm oder 10 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser
- Einhängegestell (Standard): für 10 x GN 1/1-64, Einschub-Abstand 64 mm
- Einhängegestelle (optional): für 8 x GN 1/1-80, für 10 x EN 600 x 400 (Abstand 64 mm), für 8 x EN 600 x 400 (Abstand 80 mm)
- Leistung: 18 kg Produktmenge je Zyklus
- Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 715 x 1094 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1494 mm
- Tür: 1 x Glastür, Doppelverglasung, Magnetverschluss, Türanschlag links (nicht wechselbar)
- Beleuchtung: LED-Innenbeleuchtung
- Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Climachef-System
- Beheizung: Umluft, Sicherheitsthermostat
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Absicherung: 15,0 A
- Wasserdruck: 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 125 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Regenerieren und Warmhalten in einem Gerät
- Glastür mit Doppelverglasung und LED-Innenbeleuchtung
- Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung
- Regeneration zeitgesteuert oder über Kerntemperaturfühler
- Vorheiz-, Warmhalte- und Abkühlfunktion
- 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig
- Abschaltung des Lüfterrades bei Türöffnung
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
