Descripción
Der NordCap Sushi-Kühltisch SUSHIDETTE kühlt verpackten Fisch für Sushi in vier Halbschubladen aus Edelstahl bei -2 bis 10 °C.
Die SUSHIDETTE ist ein Kühltisch für Gastronormbehälter GN 1/1, der speziell zur Kühlung von verpacktem Fisch für die Sushi-Zubereitung ausgelegt ist. Mit Außenmaßen von 955 x 700 x 850 mm (B x T x H) bietet er einen Bruttoinhalt von 250 Litern bei 94 Litern Nettoinhalt. Der Temperaturbereich liegt bei -2 bis 10 °C, angegeben bei 43 °C Umgebungstemperatur und 60 % relativer Luftfeuchte, als relative Luftfeuchtigkeit nennt der Hersteller 50 bis 70 %. Der Kühltisch ist der Klimaklasse 4 zugeordnet.
Der Innenraum ist in vier Halbschubladen aus CNS aufgeteilt, die den Zugriff auf die gekühlte Ware erleichtern. Bei geöffneter Schublade beträgt die Gerätetiefe 1300 mm, was bei der Planung des Arbeitsplatzes zu berücksichtigen ist. Bedient wird die SUSHIDETTE über eine elektronische Steuerung. Der Innenraum mit 870 x 550 x 520 mm (B x T x H) hat abgerundete Ecken.
Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, die abgerundeten Ecken im Innenraum erleichtern die Reinigung. Eine Isolierung aus PUR-Hartschaum mit Cyclopentan-Injektion und bis zu 50 mm Stärke hält die Kälte im Gerät. Die Schutzart IPX3 schützt das Gerät gegen Sprühwasser. Für das Tauwasser ist ein Ablauf für den bauseitigen Anschluss vorhanden, zusätzlich verfügt der Kühltisch über eine automatische Tauwasserverdunstung.
Gekühlt wird mit Umluft und dem natürlichen Kältemittel R-290 (Propan) mit einer Füllmenge von 50 g, die Kälteleistung beträgt 314 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur. Die SUSHIDETTE ist steckerfertig für 230 V mit einem Anschlusswert von 0,32 kW. Sie erreicht die Energieeffizienzklasse D, der Energieverbrauch liegt bei 3,00 kWh in 24 Stunden beziehungsweise 1100 kWh pro Jahr. Das Nettogewicht beträgt 85 kg, hergestellt wird der Kühltisch in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Sushi-Kühltisch SUSHIDETTE mit 4 x CNS-Halbschublade
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 402729692
- Eignung: für GN 1/1, zur Kühlung von verpacktem Fisch (für Sushi)
- Ausstattung: 4 x CNS-Halbschublade
- Außenabmessungen (B x T x H): 955 x 700 x 850 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 870 x 550 x 520 mm
- Tiefe bei geöffneter Schublade: 1300 mm
- Bruttoinhalt: 250 l, Nettoinhalt: 94 l
- Temperaturbereich: -2 bis 10 °C bei 43 °C Umgebungstemperatur und 60 % relativer Luftfeuchte
- Relative Luftfeuchtigkeit: 50 bis 70 %
- Klimaklasse: 4 (+30 °C Umgebungstemperatur, 55 % relative Luftfeuchte)
- Kühlungsart: Umluftkühlung
- Kältemittel: R-290 (Propan), Füllmenge 50 g
- Kälteleistung: 314 W bei -10 °C Verdampfungstemperatur
- Steuerung: elektronisch
- Tauwasser: Ablauf für bauseitigen Anschluss, automatische Tauwasserverdunstung
- Anschluss: steckerfertig, 0,32 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Energieeffizienzklasse: D (Energieeffizienzindex 54,19)
- Energieverbrauch: 3,00 kWh/24 h, 1100 kWh/Jahr
- Schutzart: IPX3 (sprühwassergeschützt)
- Isolierung: PUR-Hartschaum mit Cyclopentan-Injektion, bis zu 50 mm
- Verkleidung außen: CNS 1.4301
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 85 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Speziell zur Kühlung von verpacktem Fisch für Sushi
- 4 Halbschubladen aus CNS für GN 1/1
- Umluftkühlung mit natürlichem Kältemittel R-290
- Automatische Tauwasserverdunstung
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Schutzart IPX3, steckerfertig für 230 V
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Für das Tauwasser ist ein Ablauf für den bauseitigen Anschluss vorhanden. Bei geöffneter Schublade beträgt die Gerätetiefe 1300 mm.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Energieeffizienzklasse: D
Energieverbrauch: 1100 kWh/Jahr
Rechtsgrundlage: Verordnung (EU) 2015/1094
Lieferant laut EPREL: Alpeninox
Energielabel herunterladen (PDF)
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ALPENINOX, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Electrolux Professional S.p.A., Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
