Descripción
Der NordCap Regenerationsofen RRO 141 E regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen auf 14 Einschüben für GN 1/1 – als Standgerät mit LED-Touch-Screen und Warmhaltefunktion.
Der RRO 141 E ist ein Standgerät zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen. Die Einbringtemperatur darf -18 bis +3 °C betragen, gearbeitet wird zwischen 30 und 210 °C. Serienmäßig nimmt das entnehmbare Einhängegestell 14 x GN 1/1-76 im Quereinschub auf, alternativ lassen sich 28 Teller mit 200 bis 260 mm oder 14 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser regenerieren. Die Leistung ist mit 50 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Die Außenmaße betragen 800 x 821 x 1630 mm (B x T x H), die vier Füße sind von 180 bis 280 mm höhenverstellbar.
Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3 Zoll großem LED-Display, Touch-Screen und mehrsprachiger Menüführung, dazu Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit werden geregelt, eine Startverzögerung ist möglich. Am Zyklusende ertönt ein akustisches Signal, anschließend verringert das Gerät die Temperatur und hält die Speisen mit der Warmhaltefunktion bereit.
Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen und werkseitig gegen Aufpreis wechselbar, beim Öffnen wird das Lüfterrad abgestellt. Der Innenraum aus CNS 1.4301 besitzt abgerundete Ecken, das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark.
Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, ein Entlüftungsventil sitzt in der Deckplatte, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar ist nötig, das Wasser läuft über den zentralen Garraum-Abfluss ab. Elektrisch wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 15,50 kW und einer Absicherung von 22,4 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem 1-Punkt-, Multipunkt- und Nadel-Kerntemperaturfühler, das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, eine Glastür mit separater Beleuchtung sowie Einhängegestelle für 15 x GN 1/1 mit 70,5 mm, 11 x GN 1/1 oder 11 x EN 600 x 400 mit 96 mm und 14 x EN 600 x 400 mit 76 mm Einschub-Abstand. Das Nettogewicht beträgt 123 kg.
Lieferumfang
- 1 x Regenerationsofen RRO 141 E
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 76 mm
- 4 x Füße, höhenverstellbar 180 bis 280 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437050103E
- Aufstellungsart: Standgerät
- Eignung: zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen
- Aufnahme (wahlweise): 14 x GN 1/1-76 (Einschub quer), 28 x Teller Ø 200 bis 260 mm oder 14 x Teller Ø 270 bis 320 mm
- Einhängegestell (Standard): für 14 x GN 1/1-76
- Einhängegestelle (optional): für 15 x GN 1/1-70,5, für 11 x GN 1/1-96, für 14 x EN 600 x 400 (Abstand 76 mm), für 11 x EN 600 x 400 (Abstand 96 mm)
- Leistung: 50 kg Produktmenge je Zyklus
- Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C
- Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 821 x 1630 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm
- Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual
- Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion
- Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
- Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 15,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Absicherung: 22,4 A
- Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 123 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen (Einbringtemperatur -18 bis +3 °C)
- 14 Einschübe GN 1/1, wahlweise EN 600 x 400 oder Teller
- LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual
- Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung
- Temperaturverringerung und Warmhaltefunktion am Zyklusende
- Höhenverstellbare Füße 180 bis 280 mm
- Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Für den Betrieb ist ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) erforderlich. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
