Descripción
Der NordCap Konvektionsofen Midi 18 regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen und backt mit Airflow-Luftverteilung – ausgelegt auf 18 kg Produktmenge je Zyklus.
Der NordCap Konvektionsofen Midi 18 ist zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen sowie zum Backen ausgelegt. Die Leistung ist mit 18 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Das Einhängegestell nimmt im Quereinschub 6 Behälter GN 2/3 mit 90 mm Einschub-Abstand auf, serienmäßig sind 6 Tragroste mit 380 x 265 mm enthalten. Die Außenmaße betragen 680 x 511 x 755 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 1047 mm einzuplanen. Mit dem optional erhältlichen Stapelkit lässt sich ein weiterer Midi 18 oben aufsetzen.
Bedient wird der Ofen über eine mechanische Steuerung in der Frontblende mit Drehknopfbedienung, Zeit- und Temperaturregelung sowie einem akustischen Signal am Ende des Zyklus. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 50 bis 250 °C. Das Airflow-Luftverteilungssystem verteilt die Luft im Innenraum, ein Ein- / Aus- / Öffnungsschalter ist vorhanden.
Die Volltür besitzt eine durchgehende Edelstahl-Griffleiste, der Türanschlag ist rechts und nicht wechselbar, die hygienische Dichtung lässt sich werkzeugfrei wechseln. Der Innenraum ist in Hygieneausführung dicht verschweißt und hat abgerundete Ecken. Das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen, der Zugang zu den Komponenten ist wartungsfreundlich gestaltet. Die Außenverkleidung besteht aus Edelstahl, eine Energiesparisolierung hält die Wärme im Gerät. Eine Kippsicherung sorgt für eine sichere Aufstellung.
Angeschlossen wird der Ofen an 230 V, 1-phasig, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 3,20 kW und einer Absicherung von 16,0 A, er ist steckerfertig mit einem 1,5 m langen Anschlusskabel mit Schukostecker ausgestattet. Die Schutzart IPX3 schützt gegen Sprühwasser, der Geräuschpegel liegt bei ca. 66 dB. Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 50 mm zu den Seiten und von 100 mm oberhalb einzuplanen. Optional erhältlich sind eine Kondensations- / Dunstabzugshaube, ein Stapelkit, ein Stapelkitsatz für die Haube sowie ein offenes Untergestell. Das Nettogewicht beträgt 45 kg, hergestellt wird der Ofen in den Niederlanden.
Lieferumfang
- 1 x Konvektionsofen Midi 18
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 90 mm
- 6 x Tragrost, 380 x 265 mm
- 4 x Stellfüße
- 1 x Anschlusskabel mit Schukostecker, 1,5 m
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 533100018
- Aufstellungsart: Standgerät
- Aufbauoption: stapelbar (Stapelkit optional)
- Eignung: Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen sowie Backen
- Leistung: 18 kg Produktmenge je Zyklus
- Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 2-3-90, Einschub quer
- Einhängegestell: 1 x für 6 x GN 2-3-90, entnehmbar, Einschub-Abstand 90 mm
- Steuerung: mechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung, Zeit- und Temperaturregelung, akustisches Signal am Ende des Zyklus
- Arbeitstemperatur: 50 bis 250 °C
- Luftverteilung: Airflow Luftverteilungssystem
- Außenabmessungen (B x T x H): 680 x 511 x 755 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1047 mm
- Tür: 1 x Volltür, Türanschlag rechts, nicht wechselbar, hygienische Dichtung werkzeugfrei wechselbar
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 3,20 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz, steckerfertig (Schukostecker)
- Absicherung: 16,0 A
- Schutzart: IPX3 (sprühwassergeschützt)
- Geräuschpegel: ca. 66 dB
- Isolierung: Energiesparisolierung
- Verkleidung außen: Edelstahl
- Gewicht: 45 kg netto
- Herkunftsland: Niederlande
Besonderheiten
- Leistung 18 kg Produktmenge je Zyklus
- Zum Regenerieren gekühlter und tiefgekühlter Speisen sowie zum Backen
- Airflow Luftverteilungssystem
- Mechanische Steuerung mit Zeit- und Temperaturregelung, 50 bis 250 °C
- Innenraum in Hygieneausführung, dicht verschweißt, mit abgerundeten Ecken
- Hygienische Türdichtung, werkzeugfrei wechselbar
- Kippsicherung zur sicheren Aufstellung
- Steckerfertig mit Schukostecker, 230 V
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 50 mm zu den Seiten und von 100 mm oberhalb einzuplanen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
