Descripción
Die NordCap Gas-Bratplatte GBP7 / V2HUO aus der Serie EVO 700 ist ein Standgerät mit zwei glatten Chrom-Bratflächen, poliert, für schonendes Braten von Fisch, Geflügel, feinem Gemüse und Bratkartoffeln.
Die GBP7 / V2HUO ist eine gasbeheizte Bratplatte aus der NordCap Serie EVO 700 und wird als Standgerät mit bedienseitig offenem, dreiseitig verkleidetem Unterbau geliefert. Ausgestattet ist sie mit zwei glatten Chrom-Bratflächen, poliert. Sie eignet sich für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln. Die Plattenabmessung beträgt 730 x 540 mm (B x T), die Außenmaße liegen bei 800 x 730 x 850 mm (B x T x H).
Beheizt wird die Bratplatte mit Gas bei einem Anschlusswert von 14,00 kW, gezündet wird per Piezo-Zündung. Die Arbeitstemperatur reicht von 100 bis 280 °C. Ab Werk ist das Gerät mit Erdgas-Düsen ausgestattet. Für den Betrieb mit Flüssiggas ist ein Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen (50 mbar) optional erhältlich. Eine Fettablaufwanne gehört zum Serienzubehör. Der offene Unterbau bietet Stauraum mit Innenmaßen von 680 x 640 x 420 mm (B x T x H); eine Tür mit 400 mm Breite (li / re) für offene Unterbauten ist optional erhältlich.
Die Bratfläche besteht aus Chrom mit 12 mm Stärke, glatt und poliert. Front- und Deckplatte sind aus Edelstahl (CNS) mit 1,5 mm Stärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX4 ist das Gerät spritzwassergeschützt. Zum Serienzubehör gehören ein dreiseitiger Spritzschutz aus Edelstahl und ein glatter Schaber. Ein zusätzlicher Schaber für glatte Bratplatten ist optional erhältlich.
Das Gerät wird mit Gas betrieben, der Anschlusswert beträgt 14,00 kW. Der Korpus misst 800 x 700 x 700 mm (B x T x H), die Höhe mit Füßen beträgt 850 mm, die vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 250 mm höhenverstellbar. Das Nettogewicht liegt bei 80 kg, hergestellt wird die Bratplatte in Italien. Nach den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) benötigen Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Passende Abgasanschlüsse wie Abgaskamin-Aufsatz, Abgaskamin-Gitter, Verbindungsring, Zugunterbrecher und Abgas-Kondensator sind optional erhältlich.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Bratplatte GBP7 / V2HUO
- 1 x Fettablaufwanne
- 1 x Schaber, glatt
- 1 x Spritzschutz, 3-seitig, Edelstahl
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372040
- Serie: EVO 700
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Gas
- Bratfläche: 2 x Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke 12 mm
- Plattenabmessung (B x T): 730 x 540 mm
- Arbeitstemperatur: 100 bis 280 °C
- Anschlusswert Gas: 14,00 kW
- Zündung/Düsen: Piezo-Zündung, Erdgas-Düsen
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 730 x 850 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 700 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Unterbau: bedienseitig offen, 3-seitig verkleidet, Innenmaße (B x T x H) 680 x 640 x 420 mm
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 1,5 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Gewicht: 80 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Glatte, polierte Chrom-Bratfläche für schonendes Braten mit geringer Anhaftung
- Chrom-Bratfläche mit 12 mm Stärke, Arbeitstemperatur 100 bis 280 °C
- Gasbeheizung mit 14,00 kW und Piezo-Zündung
- Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen optional erhältlich
- Dreiseitiger Spritzschutz aus Edelstahl im Serienzubehör
- Offener Unterbau mit Stauraum, Tür optional erhältlich
- Schutzart IPX4, Seiten- und Rückwand mit abgerundeten Kanten
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist für Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage erforderlich; passende Anschlüsse sind als Sonderzubehör erhältlich. Das Gerät ist ab Werk mit Erdgas-Düsen ausgestattet; ein Flüssiggasdüsensatz ist als Sonderzubehör erhältlich.
Bedienungsanleitung
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Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
