Descripción
Der NordCap Elektro-Pastakocher ENK9 / 1B40L-U1FT-S EvoPro aus der Serie EVO 900 kocht Pasta, Nudeln, Gemüse und Dumplings in einem Becken mit 40 l und füllt das Wasser automatisch nach.
Der ENK9 / 1B40L-U1FT-S EvoPro ist für Pasta, Nudeln, Gemüse, Dumplings und vergleichbare Kochprodukte ausgelegt. Als Standgerät aus dem Modulsystem der NordCap Serie EVO 900 ist er seitlich anreihbar und sockelfähig und fügt sich damit in eine durchgehende Kochzeile ein. Bei einer Breite von 400 mm betragen die Außenmaße 400 x 921 x 908 mm (B x T x H). Das Becken misst 305 x 515 x 315 mm, im Unterbau befindet sich ein Schrankfach mit Tür.
Bedient wird der Pastakocher über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Betriebsanzeige und Temperaturregelung. Eine automatische Wasserwiederauffüllung gleicht verdampftes Wasser aus, das Zulaufwasser wird dabei auf bis zu 60 °C vorgewärmt. Für Phasen mit geringerer Auslastung steht eine Standby-Funktion zur Energieeinsparung bereit, ein Überhitzungsschutz ist integriert.
Das Becken besitzt abgerundete Innenkanten, die innen liegenden Heizelemente lassen sich hochklappen. Front- und Deckplatte bestehen aus Edelstahl (CNS) mit 2 mm Stärke, die Außenverkleidung aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX5 ist das Gerät strahlwassergeschützt, der Zugang zu den Komponenten ist wartungsfreundlich gestaltet. Optional erhältlich sind unter anderem Körbe GN 1/1, Körbe für 40-Liter-Pastakocher, ein Deckel mit Deckelhalterung, eine Halterung für 6 Rundkörbe sowie die Korb-Hebeeinheit LIFT9.
Angeschlossen wird der Pastakocher elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz bei einem Anschlusswert von 10,00 kW; geliefert wird er ohne Stecker und Kabel. Wasserseitig sind ein Zulauf mit 3/4 Zoll und ein Ablauf mit 1 Zoll vorgesehen. Vier Edelstahlfüße sind von 150 bis 200 mm höhenverstellbar, ein Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm-Elemente ist optional erhältlich. Das Nettogewicht beträgt 48 kg, hergestellt wird das Gerät in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Pastakocher ENK9 / 1B40L-U1FT-S EvoPro
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 200 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392662
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Aufbauoption: Modulsystem, seitlich anreihbar, sockelfähig
- Eignung: Pasta, Nudeln, Gemüse, Dumplings und vergleichbare Kochprodukte
- Becken: 1 x 40 l
- Beckenabmessungen (B x T x H): 305 x 515 x 315 mm
- Unterbau: 1 x Schrankfach mit Tür
- Außenabmessungen (B x T x H): 400 x 921 x 908 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1273 mm
- Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Betriebsanzeige, Temperaturregelung
- Arbeitstemperatur: bis 185 °C
- Ausstattung: automatische Wasserwiederauffüllung, Zulaufwasser-Vorwärmung auf bis zu 60 °C, Standby-Funktion, Überhitzungsschutz
- Heizelemente: innen liegend, hochklappbar
- Wasseranschluss: Zulauf 3/4 Zoll, Ablauf 1 Zoll
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 10,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz (Lieferung ohne Stecker und Kabel)
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 2 mm; CNS 1.4301, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Gewicht: 48 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Automatische Wasserwiederauffüllung
- Zulaufwasser-Vorwärmung auf bis zu 60 °C
- Standby-Funktion zur Energieeinsparung
- Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Temperaturregelung
- Hochklappbare, innen liegende Heizelemente
- Schutzart IPX5, Front- und Deckplatte aus 2 mm CNS
- Modulsystem, seitlich anreihbar und sockelfähig
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Lieferung ohne Stecker und Kabel. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bauseitig sind ein Wasserzulauf (3/4 Zoll) und ein Wasserablauf (1 Zoll) erforderlich.
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
