Descripción
Der NordCap Elektro-Kochkessel EKK7 / 60L-A aus der Serie EVO 700 gart bis zu 60 Liter schonend über Sattdampf im Doppelmantel und füllt den Doppelmantel automatisch mit Wasser nach.
Der EKK7 / 60L-A ist ein elektrisch beheiztes Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 700 und eignet sich ideal zum Kochen, Sieden, Schmoren und Pochieren verschiedenster Speisen. Der Kessel hat einen Bruttoinhalt von 60 Litern und einen Durchmesser von 420 mm. Die Außenmaße betragen 800 x 830 x 1056 mm (B x T x H), die Höhe mit Füßen liegt bei 850 mm und bei geöffneter Haube bei 1440 mm.
Das indirekte Heizsystem erzeugt im Doppelmantel Sattdampf und verteilt die Wärme gleichmäßig über Boden und Seitenwände, so gelingt eine schonende Zubereitung ohne lokale Überhitzung und ohne Temperaturüberschwingen. Unterschreitet der Wasserstand im Doppelmantel das Minimum, wird automatisch nachgefüllt, die Befüllvorrichtung ist für Warm- und Kaltwasser ausgelegt. Ein Pressostat regelt den Druck automatisch und überwacht Energie- und Wasserverbrauch, ein Sicherheitsventil schützt vor Überdruck, über ein externes Ventil lässt sich der Doppelmantel manuell entlüften. Der große 1½-Zoll-Ablasshahn mit wärmeisoliertem Handgriff ermöglicht ein präzises Portionieren auch kleiner Mengen.
Kochkessel und Deckel sind aus hochwertigem Edelstahl tiefgezogen, der passgenaue Deckel hilft, Garzeiten und Energieverbrauch zu reduzieren. Die ergonomische Kesselform ermöglicht komfortables Umrühren und eine schonende Produkthandhabung, glatte und leicht zugängliche Oberflächen erleichtern die Reinigung. Front- und Deckplatte bestehen aus 1,5 mm starkem CNS-Edelstahl, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten.
Die leistungsstarke elektrische Beheizung arbeitet mit hocheffizienten Heizelementen mit Energiekontrolle und reagiert schnell bei präziser Temperaturführung. Temperaturbegrenzer und Druckschalter sorgen für maximale Betriebssicherheit, die geschlossene Heiztechnik für hohe Energieeffizienz ohne Energieverluste. Angeschlossen wird der Kessel an 400 V (3N, 50 Hz) mit 9,40 kW. Die Schutzart ist IPX4, vier höhenverstellbare CNS-Füße mit 150 bis 250 mm Höhe gehören zur Serie. Das Nettogewicht beträgt 100 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Kochkessel EKK7 / 60L-A mit Edelstahldeckel
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H 150 bis 250 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372273
- Serie: EVO 700
- Energieart: Elektro
- Beheizung: indirekt, Sattdampf im Doppelmantel, Pressostat
- Wasserbefüllung Doppelmantel: automatisch, für Warm- und Kaltwasser
- Bruttoinhalt: 60 l
- Kesseldurchmesser: 420 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 830 x 1056 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 715 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Höhe bei geöffneter Haube: 1440 mm
- Ablasshahn: 1½ Zoll, mit wärmeisoliertem Handgriff
- Anschluss: 9,40 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Verkleidung außen: Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 1,5 mm
- Aufstellungsart: Standgerät
- Gewicht: 100 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Automatische Wasserbefüllung des Doppelmantels bei Unterschreiten des Mindestwasserstands
- Indirektes Heizsystem mit Sattdampf im Doppelmantel
- Pressostat zur automatischen Druckregelung und Überwachung von Energie- und Wasserverbrauch
- Sicherheitsventil, Temperaturbegrenzer und Druckschalter
- Externes Ventil zum manuellen Entlüften des Doppelmantels
- Großer 1½-Zoll-Ablasshahn mit wärmeisoliertem Handgriff
- Tiefgezogener Kessel und passgenauer Deckel aus Edelstahl
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Der Anschluss an 400 V Drehstrom erfolgt durch eine Elektrofachkraft. Für die automatische Befüllung des Doppelmantels ist ein Wasseranschluss erforderlich. Bei geöffneter Haube beträgt die Gerätehöhe 1440 mm.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochkessel unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
