Descripción
Volumen de suministro
- 1 paquete de tripa artificial marrón Dageflex 90/50 cerrada.
- Contiene 25 piezas
Características especiales
- Adecuado para salchichas de jamón y embutidos similares.
- Superficie mate sedosa para una apariencia atractiva.
- Excelente capacidad de contracción
- Excelente efecto barrera
- Excelente adherencia de la carne de salchicha
- Impermeable al vapor de agua, oxígeno y aroma.
- Impermeable a la grasa
- Buen agarre y fácil maquinabilidad.
- Adecuado para el comercio y la industria.
- No fumable
La tripa artificial marrón Dageflex con un diámetro de 90 mm y una longitud de 50 cm ha sido desarrollada especialmente para la producción de salchichas de jamón y tipos de salchichas similares. Su superficie mate sedosa confiere a los productos un aspecto atractivo, mientras que las excelentes propiedades de contracción garantizan una adaptación óptima al contenido. Gracias al excelente efecto de capa barrera, se conserva el aroma del embutido y la excelente adherencia de la carne asegura una estructura uniforme.
La tripa es impermeable al vapor de agua, al oxígeno, al aroma y a la grasa, lo que contribuye a que la salchicha tenga una vida útil más larga. Su buen agarre y fácil mecanizabilidad lo hacen adecuado tanto para la artesanía como para la industria. Tenga en cuenta que esta carcasa no es apta para fumar. Antes de su uso, el intestino debe lavarse con agua corriente tibia, sin sumergirlo. Después de hervir, se recomienda volver a mantener la salchicha bajo el agua y humedecerla brevemente antes de cortarla para garantizar su calidad. Para una mayor durabilidad, las salchichas envasadas al vacío se pueden enfriar a 2 °C y sellar inmediatamente.
Fabricante: Dagema
Número de artículo del fabricante: 0206103
