Description
Bartscher Gärschrank GS823T
Dieser Gärschrank mit 8 Einschüben schafft optimale Bedingungen für gleichmäßige und schonende Teigentwicklung. Dank intuitiver Bedienung, stufenloser Temperaturregelung und Luftbefeuchtung über eine Wasserschale gelingen Backwaren auf den Punkt.
Ihre Vorteile
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Gleichmäßige Gärergebnisse auf allen Ebenen: Mit 8 quer angeordneten Einschüben und homogener Wärmeverteilung sorgt der GS823T für gleichmäßig entwickelte Teige – unabhängig von Position oder Füllmenge.
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Präzise Kontrolle für perfekte Backvorbereitung: Die stufenlose Temperaturregelung von 25 bis 85 °C ermöglicht exakte Anpassungen an jede Teigsorte – für konstante Qualität und reproduzierbare Resultate.
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Robuste Bauweise für den täglichen Profieinsatz: Gefertigt aus langlebigem Edelstahl innen und außen widersteht der Gärschrank den Anforderungen intensiver Nutzung in Backstuben, Küchen und Cateringbetrieben.
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Schonende Teigentwicklung durch optimale Feuchte: Die integrierte Wasserschale erzeugt ein sanft befeuchtetes Klima, das ein Austrocknen verhindert und das Volumen des Teigs natürlich entfalten lässt.
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Einfache Bedienung ohne Schulungsaufwand: Knebelsteuerung und klare Kontrollleuchten für Ein/Aus und Aufheizen machen die Handhabung intuitiv – ideal für wechselndes Personal im Küchenalltag.
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Steckerfertig – sofort einsatzbereit: Dank 230‑V‑Anschluss und 2 kW Leistung kann der GS823T direkt platziert und verwendet werden – ohne Installationsaufwand oder zusätzliche Anschlüsse.
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Platzsparendes Kapazitätswunder: Acht Einschübe im 2/3 GN‑Format mit 75 mm Einschubabstand nutzen jeden Zentimeter effizient – ideal bei begrenztem Arbeitsplatz in Produktion und Service.
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Zuverlässige Technik für planbare Abläufe: Konstante Temperaturen und eine stabile Feuchteentwicklung gewährleisten reproduzierbare Gärprozesse – für termingetreue und qualitativ sichere Backwaren.
Technische Daten
| Spannung |
230 V |
| Anzahl Einschübe |
8 |
| Geräteanschluss |
Steckerfertig |
| Temperaturbereich von |
30 °C |
| Kontrollleuchte |
Ein/Aus ,Aufheizen |
| Temperaturbereich bis |
60 °C |
| Material |
Edelstahl |
| Material Innen |
Edelstahl |
| Abstand zwischen den Einschüben |
75 mm |
| Art der Einschübe |
Quer |
| Bedienung |
Manuell |
| Temperaturregelung |
Stufenlos |
| Steuerung |
Knebel |
| Frequenz |
50 Hz |
| Eigenschaften |
Wasserschale zur Luftbefeuchtung |
| Format Einschübe |
2/3 GN ,442 x 320 mm |
| Innenbeleuchtung |
Nein |
| Anschlusswert |
2 kW |
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