Description
Der NordCap Regenerationsofen RRT 161 E ist ein fahrbarer Regenerationsofen mit zwei Volltüren für 16 x GN 1/1 – mit versenkbarem Wassertank und LED-Touch-Screen.
Der RRT 161 E ist ein fahrbares Standgerät zum Regenerieren von gekühlten Speisen. Das serienmäßige Einhängegestell nimmt 16 x GN 1/1-72 im Quereinschub auf, alternativ lassen sich 32 Teller mit 200 bis 260 mm oder 16 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser einsetzen. Die Leistung ist mit 58 kg Produktmenge je Zyklus angegeben, die Einbringtemperatur mit +3 °C, gearbeitet wird zwischen 30 und 210 °C. Die Außenmaße betragen 880 x 825 x 1800 mm (B x T x H). Vier Rollen mit 150 mm Durchmesser, davon 2 mit Bremsen, eine umlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Griffe zum Schieben machen das Gerät mobil.
Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3 Zoll großem LED-Display, Touch-Screen, mehrsprachiger Menüführung, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit werden geregelt, eine Startverzögerung ist möglich. Am Ende des Zyklus ertönt ein akustisches Signal, danach verringert das Gerät die Temperatur und hält die Speisen mit der Warmhaltefunktion auf Temperatur.
Zwei Volltüren mit Schnappverschluss, je einem Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung verschließen den Garraum, der Türanschlag ist links und werkseitig gegen Aufpreis wechselbar. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich.
Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, Entlüftungsventil in der Deckplatte und Sicherheitsthermostat. Wasser wird über einen versenkbaren Wassertank bereitgestellt, das Abwasser sammelt sich in einer Auffangschale unten am Gerät. Elektrisch wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 6,80 kW und einer Absicherung von 9,9 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem 1-Punkt-, Multipunkt- und Nadel-Kerntemperaturfühler, das Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung, ein Einhängegestell für 16 x EN 600 x 400 mit 72 mm Einschub-Abstand, eine Glastür mit separater Beleuchtung, eine USB-Schnittstelle für HACCP-Daten und eine einstellbare Lüfterdrehzahl. Das Nettogewicht beträgt 145 kg.
Lieferumfang
- 1 x Regenerationsofen RRT 161 E
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 72 mm
- 4 x Rollen, davon 2 mit Bremsen, Ø 150 mm
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437051161E
- Aufstellungsart: Standgerät (fahrbar)
- Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen
- Aufnahme (wahlweise): 16 x GN 1/1-72 (Einschub quer), 32 x Teller Ø 200 bis 260 mm oder 16 x Teller Ø 270 bis 320 mm
- Einhängegestell (Standard): für 16 x GN 1/1-72; optional für 16 x EN 600 x 400 (Abstand 72 mm)
- Leistung: 58 kg Produktmenge je Zyklus
- Einbringtemperatur: +3 °C
- Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 880 x 825 x 1800 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm
- Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual
- Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit; Startverzögerung, Warmhaltefunktion
- Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
- Türen: 2 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff je Tür, Türanschlag links
- Wasserversorgung: versenkbarer Wassertank, Abwasser in Auffangschale (unten)
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 6,80 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Absicherung: 9,9 A
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 145 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Fahrbar auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremsen
- Versenkbarer Wassertank und Abwasser-Auffangschale
- 2 Volltüren, 16 Einschübe GN 1/1 im Quereinschub
- LED-Touch-Screen 4,3 Zoll, multilingual
- Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung mit Startverzögerung
- Temperaturverringerung und Warmhaltefunktion am Zyklusende
- Umlaufende Gummi-Stoßleiste und ergonomische Schiebegriffe
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Die Wasserversorgung erfolgt über den versenkbaren Wassertank, das Abwasser wird in einer Auffangschale unten gesammelt. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
