Description
Der NordCap Regenerationsofen RRO 101 C bringt gekühlte und tiefgekühlte Speisen auf zehn Einschüben für GN 1/1 per Umluft auf Temperatur – mit einfacher elektromechanischer Drehknopfsteuerung.
Der RRO 101 C ist ein Tischgerät zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen. Die Speisen können mit einer Einbringtemperatur von -18 bis +3 °C eingesetzt werden, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 160 °C. Aufgenommen werden 10 x GN 1/1 im Quereinschub, alternativ 20 Teller mit 200 bis 260 mm oder 10 Teller mit 270 bis 320 mm Durchmesser. NordCap gibt die Leistung mit 36 kg Produktmenge je Zyklus an. Die Außenmaße betragen 800 x 822 x 1155 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür 1533 mm Tiefe.
Bedient wird über eine elektromechanische Steuerung in der Frontblende mit Drehknopfbedienung und Hauptschalter. Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit werden direkt eingestellt, am Ende des Zyklus ertönt ein akustisches Signal. Ein Entlüftungsventil in der Deckplatte führt Feuchtigkeit ab. Bei Bestellung zusammen mit dem Gerät kann das Standard-Einhängegestell ab Werk ohne Aufpreis durch ein Einhängegestell EN 600 x 400 mm oder ein GN-1/1-Gestell mit vergrößertem Einschubabstand ersetzt werden.
Die Volltür schließt mit Schnappverschluss und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung und wird über einen Drehgriff geöffnet, dabei wird das Lüfterrad abgestellt. Der Türanschlag ist links und werkseitig gegen Aufpreis wechselbar. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar und die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich. Außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, die Energiesparisolierung ist bis zu 35 mm stark.
Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb und Sicherheitsthermostat. Ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar ist erforderlich, das Wasser läuft über den zentralen Garraum-Abfluss ab. Elektrisch wird der RRO 101 C an 400 V (3N, 50 Hz) mit 12,50 kW und einer Absicherung von 18,1 A angeschlossen, die Schutzart ist IPX4. Optional erhältlich sind unter anderem Einhängegestelle für 10 x EN 600 x 400 mit 76 mm oder 8 x EN 600 x 400 mit 96 mm Einschub-Abstand, eine Glastür mit separater Beleuchtung, ein Untergestell mit 790 x 645 x 840 mm sowie ein externer Wassertank mit 3,0 l anstelle des Festwasseranschlusses. Das Nettogewicht beträgt 93 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Regenerationsofen RRO 101 C
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, für 10 x GN 1/1
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437050105
- Aufstellungsart: Tischgerät
- Eignung: zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen
- Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 1/1 (Einschub quer), 20 x Teller Ø 200 bis 260 mm oder 10 x Teller Ø 270 bis 320 mm
- Einhängegestelle (optional): für 8 x GN 1/1-96, für 10 x EN 600 x 400 (Abstand 76 mm), für 8 x EN 600 x 400 (Abstand 96 mm)
- Leistung: 36 kg Produktmenge je Zyklus
- Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C
- Arbeitstemperatur: 30 bis 160 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 822 x 1155 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1533 mm
- Steuerung: elektromechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung
- Regelung: Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit
- Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
- Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 12,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Absicherung: 18,1 A
- Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 93 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen (Einbringtemperatur -18 bis +3 °C)
- Einfache elektromechanische Drehknopfbedienung
- Zeit-, Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung
- Wahlweise GN 1/1, EN 600 x 400 oder Teller
- Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür
- Innenraum mit abgerundeten Ecken, Einhängegestell entnehmbar
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Für den Betrieb ist ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) erforderlich. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
