Description
Der NordCap Regenerationsofen GRE 060 E XXS bringt gekühlte Speisen auf sechs Einschüben für GN 2/3 per Umluft wieder auf Temperatur – mit Touch-Screen und Climachef-System auf nur 550 mm Breite.
Der GRE 060 E XXS ist ein elektrisch beheizter Regenerationsofen als Tischgerät zum Regenerieren von gekühlten Speisen. Er nimmt wahlweise 6 x GN 2/3-64 im Quereinschub oder 6 Teller mit 200 bis 320 mm Durchmesser auf, die Leistung ist mit 10 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Die Einbringtemperatur beträgt +3 °C, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 210 °C. Mit Außenmaßen von 550 x 610 x 850 mm (B x T x H) ist das Gerät sehr kompakt, bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 1369 mm. Über ein optionales Stapelkit ist es stapelbar.
Bedient wird über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit 4,3 Zoll großem LED-Display, Touch-Screen, mehrsprachiger Menüführung, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Das Climachef-System übernimmt die automatische Feuchtigkeitssteuerung. Hinzu kommen Warmhalte- und Vorheizfunktion, programmierbare Garphasen, eine Temperaturverringerung am Ende des Regenerationszyklus und ein akustisches Signal am Zyklusende. Ein Sperrsystem mit Kennwort und ein Selbstdiagnosesystem runden die Steuerung ab.
Die Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff und hitze- und alterungsbeständiger Dichtung ist links angeschlagen, der Anschlag lässt sich werkseitig gegen Aufpreis wechseln. Beim Öffnen der Tür wird das Lüfterrad abgestellt. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken, außen ist das Gerät mit CHR 1.4016 verkleidet, eine Energiesparisolierung mit bis zu 35 mm hält die Wärme im Garraum. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, die Wartungskomponenten sind leicht zugänglich und ein Entwässerungssystem ist integriert.
Das Umluft-Beheizungssystem arbeitet mit autoreversem Lüfterradbetrieb, automatischer Feuchtigkeitsentlüftung, Sicherheitsventil und Sicherheitsthermostat. Angeschlossen wird an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit 3,45 kW und einer Absicherung von 15,0 A, ein bauseitiger Wasseranschluss mit 1,5 bis 5 bar ist erforderlich. Die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind unter anderem 1-Punkt-, Multipunkt- und Nadel-Kerntemperaturfühler, eine doppelte Glastür mit separater Beleuchtung, ein Einhängegestell für 5 x GN 2/3 mit 80 mm Einschub-Abstand, eine USB-Schnittstelle für HACCP-Daten, eine einstellbare Lüfterdrehzahl sowie ein Unterbau-Wassertank. Das Nettogewicht beträgt 65 kg, gefertigt wird in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Regenerationsofen GRE 060 E XXS
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 64 mm
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437040160
- Aufstellungsart: Tischgerät, stapelbar (mit optionalem Stapelkit)
- Eignung: zum Regenerieren von gekühlten Speisen
- Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 2/3-64 (Einschub quer) oder 6 x Teller Ø 200 bis 320 mm
- Einhängegestell (Standard): für 6 x GN 2/3-64; optional für 5 x GN 2/3-80
- Leistung: 10 kg Produktmenge je Zyklus
- Einbringtemperatur: +3 °C
- Arbeitstemperatur: 30 bis 210 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 550 x 610 x 850 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1369 mm
- Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), LED-Display 4,3 Zoll, Touch-Screen, multilingual
- Beheizung: Umluft, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
- Tür: 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 3,45 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Absicherung: 15,0 A
- Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1,5 bis 5 bar
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 35 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 65 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Sehr kompakt: nur 550 mm breit
- Climachef-System für automatische Feuchtigkeitssteuerung
- Touch-Screen mit 4,3 Zoll LED-Display, multilingual
- Programmierbare Garphasen, Warmhalte- und Vorheizfunktion
- Temperaturverringerung am Ende des Regenerationszyklus
- Sperrsystem mit Kennwort und Selbstdiagnosesystem
- Lüfterrad stoppt beim Öffnen der Tür
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. Ein bauseitiger Wasseranschluss (1,5 bis 5 bar) ist erforderlich. Vor einer Stapelung von Geräten ist die endgültige Gesamthöhe im Hinblick auf einen barrierefreien und gefahrlosen Zugang für das Bedienpersonal zu berücksichtigen. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
