Description
Der NordCap Multifunktionskocher EMK7 / 11L aus der Serie EVO 700 vereint Bratplatte, Kippbratpfanne, Pfanne und Bain-Marie in einem 11-Liter-Becken.
Der EMK7 / 11L ist ein elektrischer Multifunktionskocher aus der NordCap Serie EVO 700 für das multifunktionale Garen. Er ermöglicht trockenes Garen wie auf einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder den Einsatz als Bain-Marie. Das Becken fasst 11 Liter und misst 306 x 510 x 110 mm. Mit Außenmaßen von 400 x 727 x 864 mm (B x T x H) fügt sich das Standgerät platzsparend in eine Kochzeile ein.
Die Arbeitstemperatur lässt sich thermostatisch von 100 bis 250 °C regeln, ein Energieregulator ermöglicht die präzise Steuerung des Kochvorgangs. Die Heizelemente aus legiertem Material liegen unterhalb der Kochoberfläche. Über ein Ablassloch mit 60 mm Durchmesser lässt sich das Becken direkt in einen GN-Behälter entleeren. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen und mit GN-Führungsschienen ausgestattet, sodass Behälter direkt unter dem Gerät Platz finden.
Die Bratfläche besteht aus plattiertem Edelstahl CNS 1.4404 mit 12 mm Stärke, das Becken hat abgerundete Ecken und lässt sich dadurch gut reinigen. Front- und Deckplatte sind aus Edelstahl mit 1,5 mm Stärke gefertigt, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Mit der Schutzart IPX4 ist das Gerät spritzwassergeschützt.
Der Multifunktionskocher wird elektrisch mit 400 V, 3N, 50 Hz und einem Anschlusswert von 5,00 kW betrieben. Er wird ohne Stecker und Kabel geliefert. Zum Serienzubehör gehören ein Ablaufrohr, ein glatter Schaber, ein Verschlussstopfen und vier höhenverstellbare Edelstahlfüße mit 150 bis 250 mm Höhe. Optional erhältlich sind unter anderem ein passender Deckel für den 11-Liter-Multifunktionskocher und eine Tür mit 400 mm für den offenen Unterbau.
Lieferumfang
- 1 x Multifunktionskocher EMK7 / 11L
- 1 x Ablaufrohr
- 1 x Schaber, glatt
- 1 x Verschlussstopfen
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar (150 bis 250 mm)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406372109
- Serie: EVO 700
- Aufstellungsart: Standgerät
- Nettoinhalt Becken: 11 l
- Beckenabmessungen (B x T x H): 306 x 510 x 110 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 400 x 727 x 864 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 400 x 700 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Bratfläche: CNS 1.4404, plattiert, Stärke 12 mm
- Arbeitstemperatur: 100 bis 250 °C
- Unterbau: dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen mit GN-Führungsschienen
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 5,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz (ohne Stecker und Kabel)
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Verkleidung außen: Front- und Deckplatte CNS, 1,5 mm; Seiten- und Rückwand Edelstahl, Scotch-Brite-Schliffbild
- Gewicht: 40 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Ein Gerät für trockenes und feuchtes Garen, Flachbraten und Bain-Marie
- Plattierte Edelstahl-Bratfläche CNS 1.4404, 12 mm stark
- Thermostatische Temperaturregelung mit Energieregulator
- Ablassloch Ø 60 mm zur Entleerung in GN-Behälter
- Becken mit abgerundeten Ecken
- Offener Unterbau mit GN-Führungsschienen
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Das Gerät wird ohne Stecker und Kabel geliefert. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Kochgeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
