Description
Die NordCap Frontcooking-Station KTEC2-1P nimmt bis zu 3 elektrische Easy Cooking Pro Tischgeräte mit je 230 V auf und bevorratet Zutaten gekühlt direkt in der Station.
Die KTEC2-1P ist eine mobile Frontcooking-Station in Edelstahl-Ausführung AISI 304 zur Aufnahme von bis zu 3 elektrischen Easy Cooking Pro Tischgeräten mit je 230 V. Kombinierbar ist sie mit Induktionskochfeldern, Wok-Modulen und Grillplatten der Serie und damit für mobiles Frontcooking, Live-Cooking und Showcooking im direkten Gästekontakt ausgelegt. Laut Hersteller eignet sie sich für Hotels, Resorts, Rooftop-Bars, Terrassenrestaurants, Beachclubs, Eventlocations, Cateringbetriebe sowie Frühstücks- und Buffetkonzepte und unterstützt wechselnde Tageskonzepte vom Frühstück über Lunch bis zum Dinner.
Für die gekühlte Zutatenbevorratung verfügt die Station über eine integrierte Kühlschublade mit 37 l Nutzinhalt, geeignet für GN 1/1 sowie GN 2/4 Behälter. Die Kühltemperatur ist je Schublade individuell von 0 °C bis +10 °C regelbar, ein separater Ablauf für die Kühlschubladen ist nicht erforderlich. Gekühlt wird mit dem Kältemittel R-600a (Isobutan), die Station ist für Klimaklasse 5 (+40 °C Umgebungstemperatur, 40 % relative Luftfeuchte) ausgelegt. So bleiben die Wege kurz und die Arbeitsabläufe effizient.
Ein integriertes, geräuscharmes Luftfiltersystem reduziert Fettpartikel und Gerüche. Es arbeitet zweistufig mit Edelstahl-Fettfiltern, die sich zur Reinigung entnehmen lassen, und keramischen Aktivkohlefiltern, die regenerierbar und für den professionellen Dauereinsatz ausgelegt sind. Über die Easy Cooking Pro Match-Funktion passt sich die Lüfterleistung in Verbindung mit kompatiblen Kochmodulen automatisch an, manuell wird die Lüftergeschwindigkeit über ein Soft-Touch-Bedienfeld geregelt. LED-Beleuchtung und ein Glasaufsatz geben den Blick auf den Kochprozess frei.
Die Station ist fahrbar auf 4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststellbremse auf der Bedienerseite, und folgt einem Plug-&-Play-Konzept für schnelle Inbetriebnahme und flexible Standortwechsel. Seitliche Halterungen für GN 1/9 Behälter und Küchenwerkzeug sind im Lieferumfang enthalten, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Angeschlossen wird die KTEC2-1P an 400 V (3N, 50 Hz) mit 14,50 kW, der abzusichernde Anschlusswert beträgt 32,00 kW. Die Außenmaße betragen 1231 x 788 x 1284 mm (B x T x H), das Nettogewicht 180 kg.
Lieferumfang
- 1 x Frontcooking-Station KTEC2-1P (ohne Tischgeräte)
- 1 x Tragrahmen für 2 x GN-Behälter 1/9, links
- 1 x Tragrahmen für 2 x GN-Behälter 1/9, rechts
- 2 x Fettfilter, Edelstahl, mit Gitter
- 2 x Filter, Kohlenstoff
- 4 x Lenkrollen, davon 2 feststellbar
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406352084
- Eignung: für bis zu 3 elektrische Easy Cooking Pro Tischgeräte, je 230 V
- Kühlung: 1 x Kühlschublade, 37 l Nutzinhalt, für GN 1/1 sowie GN 2/4
- Temperaturbereich: gekühlte Schublade: 0 bis 10 °C bei 40 °C Umgebungstemperatur und 40 % relativer Luftfeuchte
- Klimaklasse: 5 (+40 °C Umgebungstemperatur, 40 % relative Luftfeuchte)
- Kältemittel: R-600a (Isobutan), GWP 3
- Steuerung: elektronisch, Soft-Touch-Bedienfeld
- Filtersystem: zweistufig, Edelstahl-Fettfilter und keramische Aktivkohlefilter
- Konsolen: links und rechts, ungekühlt, für jeweils bis zu 2 x GN-Behälter 1/9
- Außenabmessungen (B x T x H): 1231 x 788 x 1284 mm
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 14,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Abzusichernder Anschlusswert: 32,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Verkleidung außen: CNS 1.4301 (AISI 304)
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Aufstellungsart: Standgerät, fahrbar
- Gewicht: 180 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Für bis zu 3 Easy Cooking Pro Tischgeräte (Induktion, Wok, Grillplatte)
- Integrierte Kühlschublade mit 37 l Nutzinhalt für GN 1/1 und GN 2/4
- Kühltemperatur je Schublade 0 bis +10 °C, kein separater Ablauf nötig
- Zweistufiges, geräuscharmes Luftfiltersystem mit regenerierbaren Aktivkohlefiltern
- Automatische Lüfteranpassung über die Easy Cooking Pro Match-Funktion
- LED-Beleuchtung und Glasaufsatz
- Fahrbar auf 4 Lenkrollen, 2 mit Feststellbremse
- Plug-&-Play-Konzept, Schutzart IPX4
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Die Easy Cooking Pro Tischgeräte sind nicht im Lieferumfang enthalten. Die GN-Behälter 1/9 für die seitlichen Konsolen sind ebenfalls nicht im Lieferumfang enthalten. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Für Kühllagerschränke, die speziell für die Lebensmittelverarbeitung ausgelegt sind, besteht laut Hersteller keine EPREL-Kennzeichnungspflicht.
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
