Description
Bartscher Pasta-Matrize Sfoglia 8000
Mit der Pasta-Matrize aus Bronze, passend zu der Pastamaschine 8000, können hauseigene Sfoglia in bester Qualität produziert werden.
Ihre Vorteile
-
Tradition in Bronze gegossen: Die Matrize aus hochwertiger Bronze sorgt für die charakteristische, leicht raue Oberfläche der Sfoglia – perfekt zur Aufnahme von Sauce und Geschmack.
-
Kompatibel mit der Pastamaschine 8000: Optimal abgestimmt auf die Maschinentechnik für einfache Handhabung und passgenaue Integration ohne Anpassungsaufwand.
-
Präzision für gleichmäßige Teigbahnen: Mit einer Breite von 155 mm ermöglicht die Matrize eine konstant homogene Teigstärke – ideal für reproduzierbare Ergebnisse im professionellen Einsatz.
-
Langlebig und wartungsarm: Massive Bronze gewährleistet hohe Formstabilität und eine lange Lebensdauer – auch bei intensiver Nutzung in Großküchen und Produktionsbetrieben.
-
Authentische Textur – wie handgemacht: Die spezielle Bronzestruktur erzeugt eine Oberflächenqualität, die der handwerklichen Sfoglia-Produktion in Geschmack und Haptik ebenbürtig ist.
-
Optimale Wärmeableitung für gleichmäßiges Ergebnis: Bronze verteilt die Produktionswärme konstant und verhindert unerwünschtes Ankleben oder Austrocknen des Teigs während der Verarbeitung.
-
Schnell gewechselt, sofort einsatzbereit: Das passgenaue Design ermöglicht einen zügigen Matrizenwechsel, reduziert Stillstandzeiten und steigert so die Produktionsleistung.
-
Entwickelt für professionelle Ansprüche: Ob im Restaurant, in der Großküche oder bei Caterern – die Pasta-Matrize Sfoglia 8000 erfüllt höchste Anforderungen an Qualität, Effizienz und Ergebnis.
Technische Daten
| Pasta-Größe |
155 mm |
| Material |
Bronze |
| Pasta-Art |
Sfoglia |
Dokumente
Datenblatt herunterladen
