Descrizione
Lieferumfang
- Robot Coupe R 20 SV Kutter
- 1 × Kutterschüssel, 20 L, Edelstahl
- 1 × Messer glatt mit 3 Klingen, Edelstahl
- R-Vac (Vakuumpumpe zusätzlich lieferbar und nicht im Lieferumfang enthalten)
Technische Daten
- Kapazität Schüssel: 20 Liter
- Anzahl der Gedecke: 300 - 600
- Max. Menge Kutter: 3 - 12 kg
- Hacken: 8 kg
- Emulgieren: 12 kg
- Teig: 10 kg
- Zerkleinern: 10 kg
- Leistung: 4400 W
- Drehzahl: 1500 und 3000 U/min
- Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase
- Gewicht: 77 kg
- Abmessungen (B×T×H): 380x630x760 mm
Besonderheiten
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Extra tiefliegendes S-Messer mit neuem Klingenprofil für feine, homogene Ergebnisse
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Justier- und abnehmbares Klingenpaket – optimale Schnittqualität bei kleinen und großen Mengen
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Deckel „Grande Vision“ – Prozesskontrolle, sauberes Nachdosieren, spülmaschinengeeignet
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Zentrale Schüsselverriegelung – schnelles, sicheres Einsetzen
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Pulse-Funktion für punktgenaue Textursteuerung
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Asynchronmotor – langlebig, leise, vibrationsarm
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Ergonomische Handgriffe an Schüssel und Rückseite für sicheren Halt und leichte Reinigung
- R-Vac-System für eine Verarbeitung unter Luftabschluss
- Längere Haltbarkeit
- Bessere Präsentation
- Optimale Entfaltung von Aroma und Geschmack
- Leichteres Garen
Der Robot Coupe R 20 SV ist ein professioneller Tischkutter für Küchen mit hohem Anspruch an Präzision, Hygiene und Tempo. Herzstück ist die 20-Liter-Edelstahlschüssel mit zwei stabilen Handgriffen. Das extra tiefliegende, glatte S-Messer greift die Masse dort, wo sie entsteht, und sorgt so für eine hochhomogene Verarbeitung – ob Emulsionen, Cremes und Saucen, feines Hack von Fleisch und Fisch, das Zerkleinern von Zwiebeln und Kräutern oder das Mahlen von Nüssen und Schokolade.
Für die nötige Kraft steht ein 4.400-W-Asynchronmotor, der auf 1.500 bzw. 3.000 U/min arbeitet. Die Kombination aus zwei Drehzahlen und Pulse-Funktion liefert maximale Kontrolle über die Zieltextur: grob bis fein, kurz oder lang – stets reproduzierbar. Der Motor ist auf intensiven Dauerbetrieb ausgelegt, läuft leise und vibrationsarm und reduziert so Ermüdung und Geräuschpegel im Alltag. Das R-Vac-System ermöglicht eine Verarbeitung unter Luftabschluss und gewährleistet so eine unvergleichliche Endproduktqualität beim herstellen von Fischcremes, feinen Füllungen, Gemüsepasteten, Ganache usw.
Mit dem transparenten „Grande-Vision“-Deckel bleibt der Prozess jederzeit im Blick. Über die Nachfüllöffnung dosieren Sie Flüssigkeiten oder trockene Zutaten während der Verarbeitung, die umlaufende Dichtung schützt zuverlässig vor Spritzern und Überlaufen. Die zentrale Schüsselverriegelung beschleunigt Rüstzeiten; abnehmbare Komponenten und glatte Flächen erleichtern die Reinigung. Ergonomische Handgriffe an Schüssel und Gerätekorpus unterstützen sicheres Handling – auch beim Versetzen zur Reinigung.
Die Konstruktion ist auf Langlebigkeit und Sicherheit ausgelegt: magnetische Sicherheitsüberwachung und Motorbremse greifen schnell und zuverlässig. Mit seiner hohen Schnittqualität, der robusten Edelstahl-Bauweise und der großen Schnitt- und Mischvielfalt ist der R 20 SV die verlässliche Wahl für Restaurants, Catering und Handwerksbetriebe, die täglich 300–600 Gedecke vorbereiten und gleichbleibend perfekte Ergebnisse erwarten.
Hersteller: Robot Coupe
Herstellerartikelnummer: 2052
