Descrizione

Bartscher Dry Age Schrank 63

Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch.

Ihre Vorteile

  • Perfekte Fleischreifung bei voller Kontrolle: Dank elektronischer Temperaturregelung in 1 °C-Schritten sichern Sie ideale Bedingungen für gleichmäßige, hygienische Trockenreifung auf Profi-Niveau.
  • Schutzqualität durch intelligente Verglasung: Die getönte 3-fach-Verglasung mit UV-Schutz bewahrt empfindliche Fleischstücke vor Lichteinwirkung und Temperaturschwankungen – für höchste Reifequalität.
  • Konstantes Mikroklima dank Umluftkühlung: Die gleichmäßige Umluftverteilung gewährleistet stabile Temperatur- und Luftfeuchteverhältnisse – ideal für Dry-Aging über lange Zeiträume hinweg.
  • Geruchsfreie Lagerung mit Aktivkohlefilter: Ein integrierter Aktivkohlefilter neutralisiert Reifegerüche zuverlässig – für sauberes Klima im Schrank und angenehme Arbeitsumgebung in der Küche.
  • Hygienisches Reifeklima mit antibakteriellem UV-Licht: Ein spezielles UV-Licht reduziert Keimbildung und schützt das Fleisch – für hygienisch einwandfreie Reifung über Wochen hinweg.
  • Robust, flexibel, professionell: Mit höhenverstellbaren Rosten, 20 kg Traglast pro Hängegestell und 15 kg pro Zwischenablage ist der Schrank exakt auf professionelle Anforderungen zugeschnitten.
  • Optimale Bedingungen bei wechselnden Umgebungstemperaturen: Auch bei Außentemperaturen von 18 °C bis 38 °C sichert die präzise Steuerung konstante Reifebedingungen – für Küchen mit wechselnder Auslastung ideal.
  • Design trifft Funktionalität: Der elegante Glas-Stahl-Schrank in Schwarz überzeugt nicht nur optisch, sondern auch funktional – abschließbar und ausgestattet mit höhenverstellbaren Füßen.

Technische Daten

Abschließbar Ja
Anschlusswert 0,135 kW
Art der Verglasung 3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-Filterglas
Frequenz 50 Hz
Temperaturbereich bis 14 °C
Tiefe Innen 370 mm
Maße Stangen B 295 x T 305 x H 30 mm
Wasserspeicher 300 ml
Breite innen 310 mm
Temperaturregelung Elektronisch ,in 1 °C-Schritten
Traglast pro Hängegestell 20 kg
Zwischenablagen höhenverstellbar Ja
GWP 3
Höhe Innen 480 mm
Automatische Abtaufunktion Nein
Füße höhenverstellbar Ja
Tür-Art Flügeltür, Glas
Material Innen Edelstahl
Farbe Schwarz
Umgebungstemperatur 18 °C bis 38 °C
Tauwasserverdunstung Ja
Tragfähigkeit Zwischenablagen max. 15 kg
Luftfeuchtigkeit 50 % bis 85 %
Türanschlag Rechts
Digital-Anzeige Ja
Filter-Art Aktivkohle
Kühlung Umluft
Breite Zwischenablage 295 mm
Kühlmittel R600a / 0,023 kg
Anzahl Filter 1
Eigenschaften Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch Aktivkohlefilter
Isolierung Cyclopentan C5H10
Inhalt 63 Liter
Material Glas ,Stahlblech
Art der Zwischenablagen Roste
Temperaturbereich von 2 °C
Klimaklasse ST
Türanschlag wechselbar Nein
Anzahl Türen 1
Anzahl der Zwischenablagen 4
Innenbeleuchtung LED
Spannung 230 V
Luftfeuchtigkeitsregulierung in 1 %-Schritten
Tiefe Zwischenablage 245 mm
Thermostat Ja
Sicherheitsglas Ja
UV-Lampe Ja
Ein-/Ausschalter Ja
Steuerung Touch
Inklusive 1 Aktivkohlefilter ,1 Auffangblech ,1 Griff mit Montagematerial ,1 Hängegestell + 3 Fleischer-Haken ,2 Schlüssel ,4 Edelstahlroste ,1 Luftfeuchtigkeitsfilter + 1 Ersatzfilter + Halterung + Abtropfschale

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Bartscher Dry Age Schrank 63

SKU: 700840
Codice a barre: 4015613769363

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    Descrizione

    Bartscher Dry Age Schrank 63

    Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch.

    Ihre Vorteile

    • Perfekte Fleischreifung bei voller Kontrolle: Dank elektronischer Temperaturregelung in 1 °C-Schritten sichern Sie ideale Bedingungen für gleichmäßige, hygienische Trockenreifung auf Profi-Niveau.
    • Schutzqualität durch intelligente Verglasung: Die getönte 3-fach-Verglasung mit UV-Schutz bewahrt empfindliche Fleischstücke vor Lichteinwirkung und Temperaturschwankungen – für höchste Reifequalität.
    • Konstantes Mikroklima dank Umluftkühlung: Die gleichmäßige Umluftverteilung gewährleistet stabile Temperatur- und Luftfeuchteverhältnisse – ideal für Dry-Aging über lange Zeiträume hinweg.
    • Geruchsfreie Lagerung mit Aktivkohlefilter: Ein integrierter Aktivkohlefilter neutralisiert Reifegerüche zuverlässig – für sauberes Klima im Schrank und angenehme Arbeitsumgebung in der Küche.
    • Hygienisches Reifeklima mit antibakteriellem UV-Licht: Ein spezielles UV-Licht reduziert Keimbildung und schützt das Fleisch – für hygienisch einwandfreie Reifung über Wochen hinweg.
    • Robust, flexibel, professionell: Mit höhenverstellbaren Rosten, 20 kg Traglast pro Hängegestell und 15 kg pro Zwischenablage ist der Schrank exakt auf professionelle Anforderungen zugeschnitten.
    • Optimale Bedingungen bei wechselnden Umgebungstemperaturen: Auch bei Außentemperaturen von 18 °C bis 38 °C sichert die präzise Steuerung konstante Reifebedingungen – für Küchen mit wechselnder Auslastung ideal.
    • Design trifft Funktionalität: Der elegante Glas-Stahl-Schrank in Schwarz überzeugt nicht nur optisch, sondern auch funktional – abschließbar und ausgestattet mit höhenverstellbaren Füßen.

    Technische Daten

    Abschließbar Ja
    Anschlusswert 0,135 kW
    Art der Verglasung 3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-Filterglas
    Frequenz 50 Hz
    Temperaturbereich bis 14 °C
    Tiefe Innen 370 mm
    Maße Stangen B 295 x T 305 x H 30 mm
    Wasserspeicher 300 ml
    Breite innen 310 mm
    Temperaturregelung Elektronisch ,in 1 °C-Schritten
    Traglast pro Hängegestell 20 kg
    Zwischenablagen höhenverstellbar Ja
    GWP 3
    Höhe Innen 480 mm
    Automatische Abtaufunktion Nein
    Füße höhenverstellbar Ja
    Tür-Art Flügeltür, Glas
    Material Innen Edelstahl
    Farbe Schwarz
    Umgebungstemperatur 18 °C bis 38 °C
    Tauwasserverdunstung Ja
    Tragfähigkeit Zwischenablagen max. 15 kg
    Luftfeuchtigkeit 50 % bis 85 %
    Türanschlag Rechts
    Digital-Anzeige Ja
    Filter-Art Aktivkohle
    Kühlung Umluft
    Breite Zwischenablage 295 mm
    Kühlmittel R600a / 0,023 kg
    Anzahl Filter 1
    Eigenschaften Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch Aktivkohlefilter
    Isolierung Cyclopentan C5H10
    Inhalt 63 Liter
    Material Glas ,Stahlblech
    Art der Zwischenablagen Roste
    Temperaturbereich von 2 °C
    Klimaklasse ST
    Türanschlag wechselbar Nein
    Anzahl Türen 1
    Anzahl der Zwischenablagen 4
    Innenbeleuchtung LED
    Spannung 230 V
    Luftfeuchtigkeitsregulierung in 1 %-Schritten
    Tiefe Zwischenablage 245 mm
    Thermostat Ja
    Sicherheitsglas Ja
    UV-Lampe Ja
    Ein-/Ausschalter Ja
    Steuerung Touch
    Inklusive 1 Aktivkohlefilter ,1 Auffangblech ,1 Griff mit Montagematerial ,1 Hängegestell + 3 Fleischer-Haken ,2 Schlüssel ,4 Edelstahlroste ,1 Luftfeuchtigkeitsfilter + 1 Ersatzfilter + Halterung + Abtropfschale

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