Descrizione

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110M

Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder Kerntemperaturfühler.

Ihre Vorteile

  • Maximale Flexibilität auf kleinem Raum: Mit 5 Einschüben in 1/1 GN Format und vier Garmethoden passt sich der Silversteam2 5110M perfekt an wechselnde Anforderungen in Profiküchen an – ohne Kompromisse bei Leistung oder Platz.
  • Intuitive Handhabung – punktgenaue Ergebnisse: Die manuelle Steuerung mit stufenlos regelbarem Temperaturbereich bis 280 °C und optionalem Kerntemperaturfühler sorgt für maximale Kontrolle und präzise Garprozesse.
  • Robuste Profiqualität aus CNS 18/10: Sowohl Innenraum als auch Gehäuse bestehen aus hochwertigem Chromnickelstahl – langlebig, hygienisch und bestens für den täglichen Dauereinsatz geeignet.
  • Konzipiert für klar strukturierte Arbeitsabläufe: Knebelsteuerung, LED-Direktanzeige und seitlicher Kerntemperaturfühler ermöglichen eine schnelle, effiziente Bedienung auch im hektischen Küchenbetrieb.
  • Kraftvolle Technik für gleichmäßige Ergebnisse: Direkteinspritzung, reversierender Lüftermotor und zweistufige Umwälzung gewährleisten gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal für sensibles Garen bei konstantem Klima.
  • Kompatibel mit GN 1/1 und 600x400 – ideal für Bäcker & Caterer: Ob Hotel, Kantine oder Event-Catering: Die Einschubkombination erlaubt den flexiblen Einsatz unterschiedlicher Behältergrößen und Produktionsanforderungen.
  • Durchdacht bis ins Detail: Mit LED-Beleuchtung in der Tür, doppelt verglaster Tür und integrierter Steckdose für eine Dunstabzugshaube bietet der Silversteam2 durchgängige Funktionalität.
  • Einfach warten – wartungsarm betreiben: Abgerundeter Garraum, herausnehmbare Auflageschienen und solide Materialverarbeitung erleichtern die Reinigung und garantieren eine dauerhaft hohe Hygieneleistung.

Technische Daten

Temperaturbereich bis 280 °C
Anzahl Einschübe 5
Temperaturregelung Stufenlos
Steuerung Knebel
Wrasenabzug Ja
Serie Silversteam2
Anzahl Lüfter 1
LED-Anzeige Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit
Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft
Geräteanschluss 3 NAC
Temperaturbereich von 50 °C
Format Einschübe 1/1 GN ,600 x 400 mm
Material CNS 18/10
Wasseranschluss 3/4"
Zeiteinstellung bis 120 Minute(n)
Material Garraum CNS 18/10
Anzahl Garprogramme 1
Innenbeleuchtung Ja
Eigenschaften Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
Mit Reinigungssystem Nein
Zeiteinstellung von 0 Minute(n)
Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
Inklusive 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
Anschlusswert 6,3 kW
Frequenz 50 Hz
Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
Dauerbetrieb Ja
Kontrollleuchte Ein/Aus ,Temperatur
Rack-Control Nein
Anzahl Garphasen 1
Spannung 400 V
Lüftergeschwindigkeit 2 Stufen
Art der Einschübe Quer
Betriebsart Elektro
Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

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Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110M

SKU: 116826
Codice a barre: 4015613864884

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    Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110M

    Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder Kerntemperaturfühler.

    Ihre Vorteile

    • Maximale Flexibilität auf kleinem Raum: Mit 5 Einschüben in 1/1 GN Format und vier Garmethoden passt sich der Silversteam2 5110M perfekt an wechselnde Anforderungen in Profiküchen an – ohne Kompromisse bei Leistung oder Platz.
    • Intuitive Handhabung – punktgenaue Ergebnisse: Die manuelle Steuerung mit stufenlos regelbarem Temperaturbereich bis 280 °C und optionalem Kerntemperaturfühler sorgt für maximale Kontrolle und präzise Garprozesse.
    • Robuste Profiqualität aus CNS 18/10: Sowohl Innenraum als auch Gehäuse bestehen aus hochwertigem Chromnickelstahl – langlebig, hygienisch und bestens für den täglichen Dauereinsatz geeignet.
    • Konzipiert für klar strukturierte Arbeitsabläufe: Knebelsteuerung, LED-Direktanzeige und seitlicher Kerntemperaturfühler ermöglichen eine schnelle, effiziente Bedienung auch im hektischen Küchenbetrieb.
    • Kraftvolle Technik für gleichmäßige Ergebnisse: Direkteinspritzung, reversierender Lüftermotor und zweistufige Umwälzung gewährleisten gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal für sensibles Garen bei konstantem Klima.
    • Kompatibel mit GN 1/1 und 600x400 – ideal für Bäcker & Caterer: Ob Hotel, Kantine oder Event-Catering: Die Einschubkombination erlaubt den flexiblen Einsatz unterschiedlicher Behältergrößen und Produktionsanforderungen.
    • Durchdacht bis ins Detail: Mit LED-Beleuchtung in der Tür, doppelt verglaster Tür und integrierter Steckdose für eine Dunstabzugshaube bietet der Silversteam2 durchgängige Funktionalität.
    • Einfach warten – wartungsarm betreiben: Abgerundeter Garraum, herausnehmbare Auflageschienen und solide Materialverarbeitung erleichtern die Reinigung und garantieren eine dauerhaft hohe Hygieneleistung.

    Technische Daten

    Temperaturbereich bis 280 °C
    Anzahl Einschübe 5
    Temperaturregelung Stufenlos
    Steuerung Knebel
    Wrasenabzug Ja
    Serie Silversteam2
    Anzahl Lüfter 1
    LED-Anzeige Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit
    Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft
    Geräteanschluss 3 NAC
    Temperaturbereich von 50 °C
    Format Einschübe 1/1 GN ,600 x 400 mm
    Material CNS 18/10
    Wasseranschluss 3/4"
    Zeiteinstellung bis 120 Minute(n)
    Material Garraum CNS 18/10
    Anzahl Garprogramme 1
    Innenbeleuchtung Ja
    Eigenschaften Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
    Mit Reinigungssystem Nein
    Zeiteinstellung von 0 Minute(n)
    Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
    Inklusive 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
    Anschlusswert 6,3 kW
    Frequenz 50 Hz
    Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
    Dauerbetrieb Ja
    Kontrollleuchte Ein/Aus ,Temperatur
    Rack-Control Nein
    Anzahl Garphasen 1
    Spannung 400 V
    Lüftergeschwindigkeit 2 Stufen
    Art der Einschübe Quer
    Betriebsart Elektro
    Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

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