Descrizione

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230M

Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 5 Einschüben im 2/3 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder ohne Kerntemperaturfühler.

Ihre Vorteile

  • Präzise Steuerung für exakte Garergebnisse: Dank stufenloser Temperaturregelung und manuellem Bedienkonzept lässt sich jeder Garvorgang individuell an das jeweilige Produkt anpassen – ideal für wechselnde Anforderungen im Küchenalltag.
  • Kompakte Leistung – optimiert für kleine Küchen: Mit 5 Einschüben im platzsparenden 2/3 GN-Format bietet der Silversteam2 5230M volle Funktionalität auf minimalem Raum – perfekt für Foodtrucks, Satellitenküchen oder die à-la-carte-Gastronomie.
  • Vielseitig garen in jedem Betriebsmodus: Ob Umluft, Dampf, Kombidampf oder Niedertemperaturgaren – der Kombidämpfer deckt alle relevanten Garmethoden zuverlässig ab und unterstützt damit eine vielfältige Speisenzubereitung mit nur einem Gerät.
  • Kernpunkt Garqualität: Mit optionalem Temperaturfühler: Der seitliche Anschluss für den Kerntemperaturfühler ermöglicht punktgenaues Garen sensibler Produkte – für präzise Reifegrade bei Fleisch, Fisch oder Sous-vide-Gerichten.
  • Robust konstruiert – für den täglichen Dauereinsatz: Mit einem Garraum und Gehäuse aus CNS 18/10 sowie Doppeltürverglasung ist der Silversteam2 5230M auf intensive Nutzung in der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt – langlebig und hygienisch zugleich.
  • Intelligente Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Dank reversierendem Motorlauf und zwei Lüfterstufen wird die Hitze optimal verteilt – selbst bei voller Beladung erzielt der Kombidämpfer einheitliche Garergebnisse auf allen Ebenen.
  • Einfache Installation: Einfach steckerfertig anschließen: Der 230-Volt-Anschluss macht eine schnelle Integration in bestehende Küchenabläufe möglich – ohne Zusatzinstallation, ohne aufwändigen Elektroanschluss.
  • Durchdachtes Design für effiziente Reinigung: Mit abgerundetem Garraum, entnehmbaren Auflageschienen und LED-Innentürbeleuchtung gestaltet sich die tägliche Reinigung zeitsparend und hygienisch – ganz ohne integriertes Reinigungssystem.

Technische Daten

Temperaturbereich bis 280 °C
Anzahl Einschübe 5
Temperaturregelung Stufenlos
Steuerung Knebel
Wrasenabzug Ja
Serie Silversteam2
Anzahl Lüfter 1
LED-Anzeige Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit
Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft
Geräteanschluss Steckerfertig
Temperaturbereich von 50 °C
Format Einschübe 2/3 GN
Material CNS 18/10
Wasseranschluss 3/4"
Zeiteinstellung bis 120 Minute(n)
Material Garraum CNS 18/10
Anzahl Garprogramme 1
Innenbeleuchtung Ja
Eigenschaften Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür
Mit Reinigungssystem Nein
Zeiteinstellung von 0 Minute(n)
Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
Inklusive 1 Rost 2/3 GN ,1 Blech 2/3 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
Anschlusswert 3,3 kW
Frequenz 50 Hz
Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
Dauerbetrieb Ja
Kontrollleuchte Ein/Aus ,Temperatur
Rack-Control Nein
Anzahl Garphasen 1
Spannung 230 V
Lüftergeschwindigkeit 2 Stufen
Art der Einschübe Quer
Betriebsart Elektro
Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

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Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230M

SKU: 116822
Codice a barre: 4015613864877

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    Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230M

    Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 5 Einschüben im 2/3 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder ohne Kerntemperaturfühler.

    Ihre Vorteile

    • Präzise Steuerung für exakte Garergebnisse: Dank stufenloser Temperaturregelung und manuellem Bedienkonzept lässt sich jeder Garvorgang individuell an das jeweilige Produkt anpassen – ideal für wechselnde Anforderungen im Küchenalltag.
    • Kompakte Leistung – optimiert für kleine Küchen: Mit 5 Einschüben im platzsparenden 2/3 GN-Format bietet der Silversteam2 5230M volle Funktionalität auf minimalem Raum – perfekt für Foodtrucks, Satellitenküchen oder die à-la-carte-Gastronomie.
    • Vielseitig garen in jedem Betriebsmodus: Ob Umluft, Dampf, Kombidampf oder Niedertemperaturgaren – der Kombidämpfer deckt alle relevanten Garmethoden zuverlässig ab und unterstützt damit eine vielfältige Speisenzubereitung mit nur einem Gerät.
    • Kernpunkt Garqualität: Mit optionalem Temperaturfühler: Der seitliche Anschluss für den Kerntemperaturfühler ermöglicht punktgenaues Garen sensibler Produkte – für präzise Reifegrade bei Fleisch, Fisch oder Sous-vide-Gerichten.
    • Robust konstruiert – für den täglichen Dauereinsatz: Mit einem Garraum und Gehäuse aus CNS 18/10 sowie Doppeltürverglasung ist der Silversteam2 5230M auf intensive Nutzung in der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt – langlebig und hygienisch zugleich.
    • Intelligente Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Dank reversierendem Motorlauf und zwei Lüfterstufen wird die Hitze optimal verteilt – selbst bei voller Beladung erzielt der Kombidämpfer einheitliche Garergebnisse auf allen Ebenen.
    • Einfache Installation: Einfach steckerfertig anschließen: Der 230-Volt-Anschluss macht eine schnelle Integration in bestehende Küchenabläufe möglich – ohne Zusatzinstallation, ohne aufwändigen Elektroanschluss.
    • Durchdachtes Design für effiziente Reinigung: Mit abgerundetem Garraum, entnehmbaren Auflageschienen und LED-Innentürbeleuchtung gestaltet sich die tägliche Reinigung zeitsparend und hygienisch – ganz ohne integriertes Reinigungssystem.

    Technische Daten

    Temperaturbereich bis 280 °C
    Anzahl Einschübe 5
    Temperaturregelung Stufenlos
    Steuerung Knebel
    Wrasenabzug Ja
    Serie Silversteam2
    Anzahl Lüfter 1
    LED-Anzeige Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit
    Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft
    Geräteanschluss Steckerfertig
    Temperaturbereich von 50 °C
    Format Einschübe 2/3 GN
    Material CNS 18/10
    Wasseranschluss 3/4"
    Zeiteinstellung bis 120 Minute(n)
    Material Garraum CNS 18/10
    Anzahl Garprogramme 1
    Innenbeleuchtung Ja
    Eigenschaften Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür
    Mit Reinigungssystem Nein
    Zeiteinstellung von 0 Minute(n)
    Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
    Inklusive 1 Rost 2/3 GN ,1 Blech 2/3 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
    Anschlusswert 3,3 kW
    Frequenz 50 Hz
    Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
    Dauerbetrieb Ja
    Kontrollleuchte Ein/Aus ,Temperatur
    Rack-Control Nein
    Anzahl Garphasen 1
    Spannung 230 V
    Lüftergeschwindigkeit 2 Stufen
    Art der Einschübe Quer
    Betriebsart Elektro
    Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

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