Descrizione
Lieferumfang
- 1 x Maschine VITO VL Filtrationssystem
- Partikelfilter: 10 Stück (Standard-Paniermehl²)
- 1 x Auffangwanne / Tropfschale
- 1 x Bedienungsanleitung (Kurz- und Hauptanleitung)
Besonderheiten
- Geeignet für alle Fritteusen ab 20 l (mittel bis starke Sedimente)
- Mikrofiltration effektiv bis 5 µm, nominal bis 20 µm
- Filtrationsleistung bis zu 100 l/min
- Filtrationszyklus ca. 4,5 Minuten, einstellbar
- Partikelaufnahme bis zu 2,5 kg (ca. 3 l Standard-Paniermehl)
- Sogtiefe ca. 45 cm
- Max. Betriebstemperatur bis zu 200 °C
- Netzanschluss 230–240 V, 500 W, einphasig, mit Erdungsschutz (4 AT)
- Material: Edelstahl (Werkstoff 1.4301), Filter aus lebensmittelechter Zellulose (FDA-CFR 21)
- Gewicht: ca. 8,8 kg ohne, 10,5 kg mit Wanne
- Abmessungen: B 116 × T 187 × H 502 mm
- Automatische Filtration mit Kippschalter und Hitzeschutz, automatische Ausschaltung nach Zyklus
- Spülmaschinengeeignete Pump-/Filtereinheit und Auffangwanne
- Integrierte WLAN-Netzwerkanbindung mit VITO connect für digitale Kontrolle und Dokumentation
- Akustische und optische Signale sowie Kabelhalter mit Druckknopf
- Filterung von bis zu 16 Fritteusen nacheinander möglich
Der VITO VL ist ein tragbares Filtrationssystem, speziell entwickelt für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen mit größeren Fritteusen ab 20 Litern. Er filtert das heiße Öl vollautomatisch – ohne manuelles Zutun – innerhalb von rund 4,5 Minuten, wobei selbst feinste Schweb- und Bitterstoffe bis zu 5 µm zuverlässig entfernt werden. Bereits nach dem Zyklus ist das Öl wieder einsatzbereit, was Arbeitsabläufe und Effizienz massiv verbessert und den Reinigungsbedarf sowie Ölverbrauch deutlich senkt.
Die robuste Ausführung aus hochwertigem Edelstahl (Werkstoff 1.4301) und lebensmittelechter Zellulose gewährleistet Langlebigkeit und höchste Hygiene. Mit einem Gewicht von nur ca. 8,8 kg (ohne Auffangwanne) ist der VITO VL handlich, aber dennoch leistungsstark. Dank integrierter Sicherheitsmechanismen wie Kippschalter, Hitzeschutz, optischen und akustischen Signalen sowie der komfortablen WLAN-Anbindung via VITOconnect ist der Einsatzzustand jederzeit transparent – ideal für moderne, digital vernetzte Gastronomiebetriebe.
Hersteller: VITO AG
Herstellerartikelnummer: VIO-103204
