Descrizione
Lieferumfang
- Blixer 60 Standgerät
- 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 60 Liter, herausnehmbar
- Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar
- Blixer Paddel
- Deckel "Grande Vision"
Technische Daten
- Leistung: 11000 W
- Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase
- Anzahl der Gedecke: 300 - 1200+
- Anzahl der Portionen zu 200 g: 30 bis 225
- Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 6 bis 45 kg
- Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min
- Gewicht: 187 kg
- Abmessungen (B×T×H): 810x600x1400 mm
Besonderheiten
- Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren
- Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost
- Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen
- Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz
- Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle
- Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning
- Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen
- Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen
Der Robot-Coupe Blixer 60 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 60-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind.
Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität.
Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren.
Dank 11 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 60 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 30 bis 225 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag.
Hersteller: Robot-Coupe
Herstellerartikelnummer: 54341
