Descrizione
Der NordCap Niedertemperaturgarer CSC 051 K gart und hält Speisen in 5 x GN 1/1 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler, Programmspeicher und Zeitregelung.
Der CSC 051 K ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 450 x 663 x 591 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Der Garraum nimmt 5 x GN 1/1-75 im Längseinschub auf, die Leistung ist mit 18 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C, bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 1085 mm.
Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Programme lassen sich speichern und wieder abrufen, Werte werden über Auf-/Ab-Tasten angepasst. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, ein akustisches Signal meldet das Zyklusende und eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. Räucherfunktion und WLAN-Schnittstelle sind optional.
Die Volltür schließt mit Magnetverschluss, besitzt eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Türanschlag ist links und lässt sich werkseitig ohne Aufpreis wechseln, wenn dies bei der Bestellung angegeben wird. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, an der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile.
Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 1,00 kW und einer Absicherung von 4,4 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen und wiegt 27 kg netto, gefertigt wird in Italien. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes sowie eine WLAN-Schnittstelle.
Lieferumfang
- 1 x Niedertemperaturgarer CSC 051 K
- 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 75 mm
- 4 x Saugnapffüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 437011051
- Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar
- Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen
- Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 1/1-75
- Einschub: längs
- Leistung: 18 kg Produktmenge je Zyklus
- Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C
- Außenabmessungen (B x T x H): 450 x 663 x 591 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1085 mm
- Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung
- Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 1,00 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz
- Absicherung: 4,4 A
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle), bis zu 40 mm
- Verkleidung außen: CHR 1.4016
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Gewicht: 27 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur
- 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig
- Speicher- und Abruffunktion für Programme
- Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre
- Volltür mit Magnetverschluss, Türanschlag werkseitig ohne Aufpreis wechselbar
- Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite
- Einbaufähig und stapelbar
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
