Descrizione
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 38 knetet bis zu 25 kg Mehl beziehungsweise 38 kg Teigmasse – mit Timer-Funktion und einer Knetgeschwindigkeit.
Die MORETTI iMix iM 38 ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 25 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 38 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 450 x 805 x 760 mm (B x T x H) findet die Knetmaschine ihren festen Platz in Backstube, Pizzeria oder Vorbereitungsküche.
Die Bedienung ist auf das Wesentliche reduziert: Die Maschine arbeitet mit einer Knetgeschwindigkeit und wird über eine Steuerung für Start und Stopp bedient. Über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben, sodass sich Teige mit gleichbleibenden Abläufen herstellen lassen. Wichtig für den Betrieb ist, die maximale Nutzmenge der Maschine einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse einschließlich Wasser, Öl und Salz.
Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 452 mm und eine Höhe von 260 mm. Serienmäßig ist die Maschine mit vier Rädern ausgestattet, sodass sie sich zum Reinigen des Arbeitsplatzes oder für einen Standortwechsel verschieben lässt. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung.
Angetrieben wird die iMix iM 38 elektrisch mit einem Anschlusswert von 1,50 kW bei 400 V, 50 Hz (Drehstrom). Die Maschine wiegt 105 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen.
Lieferumfang
- 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM 38
- 4 x Räder
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 493102100
- Aufstellungsart: Standgerät
- Eignung: zum Teigkneten
- Leistung: maximal 25 kg Mehlmenge, maximal 38 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz)
- Knetgeschwindigkeiten: 1
- Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion
- Kessel: Ø 452 mm, Höhe 260 mm
- Außenabmessungen (B x T x H): 450 x 805 x 760 mm
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 1,50 kW, 400 V, 3-phasig, 50 Hz
- Gewicht: 105 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Für bis zu 25 kg Mehl beziehungsweise 38 kg Teigmasse
- Timer-Funktion für die Knetdauer
- Einfache Bedienung über Start / Stopp
- Eine Knetgeschwindigkeit
- Serienmäßig mit 4 Rädern
- Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
