Descrizione
Der NordCap MORETTI Konvektionsofen serieF F50E backt Brot, Feinbackwaren und Gastronomieprodukte mit Heißluft auf fünf EN-Blechen 600 x 400 mm.
Der serieF F50E ist ein elektrischer Konvektionsofen für das flexible Backen von Brot, Feinbackwaren und Gastronomieprodukten mittels Heißlufttechnologie. Er nimmt fünf Bleche im Euronorm-Format 600 x 400 mm auf und arbeitet in einem Temperaturbereich von 50 bis 270 °C. Ein Radialventilator mit Umkehrfunktion sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf allen Einschüben. Mit Außenmaßen von 850 x 1067 x 700 mm (B x T x H) und einem Garraum von 610 x 417 x 485 mm ist der Ofen kompakt aufgebaut.
Bedient wird der F50E über eine elektronische Steuerung mit 5,0 Zoll großem TFT-Touch-Farbdisplay und 100 Programmen. Die Luftfeuchtigkeit im Garraum ist regelbar, die Rotation des Ventilators lässt sich über einen eigenen Ein- und Ausschalter steuern. Adaptive-Power®, ein programmierbarer Hotkey, eine USB-Schnittstelle sowie ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay gehören ebenfalls zur Ausstattung. Serienmäßig wird ein Temperaturfühler mitgeliefert.
Die Doppelglastür besitzt eine gehärtete Scheibe und einen ergonomischen Griff, das innere Glas lässt sich zur Reinigung aufklappen. Eine Halogen-Innenbeleuchtung macht den Backfortschritt sichtbar, das Leuchtmittel ist leicht austauschbar. Außen- und Innenverkleidung bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, die Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme im Garraum.
Angeschlossen wird der Ofen an 400 V (3N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 9,30 kW. Für die Befeuchtung sind ein bauseitiger Wasseranschluss mit einem Wasserdruck von 1 bis 1,5 bar sowie ein bauseitiger Wasserablauf (Ø 11 mm) erforderlich, der Hersteller empfiehlt dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 1653 mm einzuplanen. Optional erhältlich sind ein passender Gärschrank für bis zu 10 Backbleche 600 x 400, eine Haube ohne Motor sowie ein Untergestell mit Rädern für bis zu 8 Backbleche.
Lieferumfang
- 1 x Konvektionsofen serieF F50E
- 1 x Temperaturfühler
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 493500600050
- Aufnahme: 5 x EN 600 x 400 mm
- Eignung: Backen von Brot, Feinbackwaren und Gastronomieprodukten mittels Heißlufttechnologie
- Arbeitstemperatur: 50 bis 270 °C
- Luftführung: 1 x Radialventilator mit Umkehrfunktion
- Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, 100 Programme, Luftfeuchtigkeit regelbar
- Schnittstelle: USB
- Außenabmessungen (B x T x H): 850 x 1067 x 700 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 610 x 417 x 485 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1653 mm
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 9,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Wasseranschluss: bauseits, Wasserdruck 1 bis 1,5 bar
- Wasserablauf: bauseits, Ø 11 mm
- Tür: Doppelglastür, gehärtete Scheibe, inneres Glas aufklappbar
- Beleuchtung: Halogen-Innenbeleuchtung
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)
- Verkleidung außen: CNS 1.4301
- Verkleidung innen: CNS 1.4301
- Aufstellungsart: Standgerät
- Gewicht: 105 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Für 5 Bleche 600 x 400 mm
- Radialventilator mit Umkehrfunktion für gleichmäßige Hitzeverteilung
- TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll mit 100 Programmen
- Regelbare Luftfeuchtigkeit
- Doppelglastür mit aufklappbarem Innenglas
- Halogen-Innenbeleuchtung, leicht austauschbar
- USB-Schnittstelle und programmierbarer Hotkey
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Bauseitig sind ein Wasseranschluss (Wasserdruck 1 bis 1,5 bar) und ein Wasserablauf (Ø 11 mm) erforderlich. Der Hersteller empfiehlt dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
