Descrizione
Der NordCap MORETTI Gas-Tunnelofen serieT T64G backt bis zu 25 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 406 mm breiten Edelstahl-Transportband.
Der serieT T64G ist ein gasbeheizter Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 25 Pizzen mit 33 cm Durchmesser oder 10 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 406 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern stapeln, ausgeführt ist er als Tischgerät.
Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit Digitalanzeige und 20 Programmen, zusätzlich stehen Programmspeicherplätze für eigene Programme zur Verfügung. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, ein kontinuierlicher Backzyklus, eine Doppeldurchlauf-Funktion, eine Block-Funktion, die elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, ein einstellbares Luftvolumen, ein Thermoelement sowie eine Economy-Energiesparfunktion. Über die SmartBaking-App lässt sich der Ofen einbinden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 320 °C.
Gehäuse und Backraum sind aus Edelstahl gefertigt, die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Edelstahl-Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Zur Ausstattung gehört eine Edelstahl-Stützung (+250 mm), serienmäßig steht der Ofen auf vier Füßen.
Beheizt wird der T64G durch Edelstahlbrenner, Ober- und Unterhitze sind separat regelbar. Der Anschlusswert Gas beträgt 9,90 kW, für Steuerung und Antrieb ist zusätzlich ein elektrischer Anschluss mit 0,40 kW an 230 V (1N, 50 Hz) vorgesehen. Die Außenmaße betragen 1234 x 895 x 480 mm (B x T x H), mit Füßen ist der Ofen 510 mm hoch. Die Laufrichtung des Bandes ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar. Optional erhältlich sind ein geschlossenes Untergestell für bis zu zwei Backkammern mit 600 mm Höhe und Rädern sowie ein Untergestell für bis zu drei Backkammern mit 150 mm Höhe und Rädern.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Tunnelofen serieT T64G (1 Backkammer, ohne Untergestell)
- 4 x Füße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 493100164200
- Backkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern)
- Transportband: Edelstahl, Bandbreite 406 mm, Nutzhöhe 80 mm
- Leistung (wahlweise): 25 x Pizza Ø 33 cm oder 10 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde
- Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
- Arbeitstemperatur: 25 bis 320 °C, Ober- und Unterhitze separat regelbar
- Steuerung: elektronisch (vorn links), Digitalanzeige, 20 Programme
- Schnittstelle: SmartBaking-App
- Laufrichtung: von links nach rechts, ab Werk wechselbar
- Außenabmessungen (B x T x H): 1234 x 895 x 480 mm
- Höhe mit Füßen: 510 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1435 mm
- Edelstahl-Stützung: 1 x (+250 mm)
- Beheizung: Edelstahlbrenner
- Energieart: Gas
- Anschlusswert Gas: 9,90 kW
- Anschlusswert Elektro: 0,40 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology
- Verkleidung außen und innen: Edelstahl
- Aufstellungsart: Tischgerät
- Gewicht: 111 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Bis zu 25 Pizzen Ø 33 cm pro Stunde
- Edelstahl-Transportband mit 406 mm Bandbreite
- Elektronische Steuerung mit 20 Programmen und eigenen Programmspeicherplätzen
- Doppeldurchlauf- und Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle
- Ober- und Unterhitze separat regelbar
- SmartBaking-App und Economy-Energiesparfunktion
- Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern
- Gebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Lieferung ohne Untergestell; passende Untergestelle sind optional erhältlich. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Bei Bestellung ist zwingend die gewünschte Gas-Art (G 20 oder G 25) anzugeben, die Brenner werden werkseitig darauf eingestellt. Der Gasanschluss ist durch einen Fachbetrieb vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
