Descrizione
Der NordCap Konvektionsofen Maxi 108 regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen und backt mit Airflow-Luftverteilung – ausgelegt auf 108 kg Produktmenge je Zyklus.
Der NordCap Konvektionsofen Maxi 108 ist zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen sowie zum Backen ausgelegt. Die Leistung ist mit 108 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Beschickt wird der Ofen mit einem Hordenwagen für 18 Tragroste, der zum Lieferumfang gehört; die Tragroste selbst sind nicht enthalten. Die Außenmaße betragen 1210 x 945 x 1779 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 1891 mm einzuplanen.
Bedient wird der Ofen über eine mechanische Steuerung in der Frontblende mit Drehknopfbedienung, Zeit- und Temperaturregelung. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 50 bis 250 °C. Das Airflow-Luftverteilungssystem verteilt die Luft im Innenraum, ein Ein- / Aus- / Öffnungsschalter ist vorhanden.
Die Volltür besitzt einen Drehgriff, der Türanschlag ist rechts und nicht wechselbar, die hygienische Dichtung lässt sich werkzeugfrei wechseln. Der Innenraum ist in Hygieneausführung dicht verschweißt und hat abgerundete Ecken. Der Zugang zu den Komponenten ist wartungsfreundlich gestaltet. Die Außenverkleidung besteht aus Edelstahl, eine Energiesparisolierung hält die Wärme im Gerät.
Angeschlossen wird der Ofen an 400 V, 3N/PE, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 27,30 kW und einer Absicherung von 50,0 A. Die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser, der Geräuschpegel liegt bei ca. 70 dB. Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 250 mm zu den Seiten und von 500 mm oberhalb einzuplanen. Tragroste sind nicht im Lieferumfang enthalten. Das Nettogewicht beträgt 210 kg, hergestellt wird der Ofen in den Niederlanden.
Lieferumfang
- 1 x Konvektionsofen Maxi 108
- 1 x Hordenwagen, für 18 x Tragrost (ohne Tragroste)
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 533300108
- Aufstellungsart: Standgerät
- Eignung: Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen sowie Backen
- Leistung: 108 kg Produktmenge je Zyklus
- Aufnahme: 1 x Hordenwagen für 18 x Tragrost, Einschub quer
- Steuerung: mechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung, Zeit- und Temperaturregelung
- Arbeitstemperatur: 50 bis 250 °C
- Luftverteilung: Airflow Luftverteilungssystem
- Außenabmessungen (B x T x H): 1210 x 945 x 1779 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1891 mm
- Tür: 1 x Volltür, Türanschlag rechts, nicht wechselbar, hygienische Dichtung werkzeugfrei wechselbar
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 27,30 kW, 400 V, 3N/PE, 50 Hz
- Absicherung: 50,0 A
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Geräuschpegel: ca. 70 dB
- Isolierung: Energiesparisolierung
- Verkleidung außen: Edelstahl
- Gewicht: 210 kg netto
- Herkunftsland: Niederlande
Besonderheiten
- Leistung 108 kg Produktmenge je Zyklus
- Zum Regenerieren gekühlter und tiefgekühlter Speisen sowie zum Backen
- Airflow Luftverteilungssystem
- Mechanische Steuerung mit Zeit- und Temperaturregelung, 50 bis 250 °C
- Innenraum in Hygieneausführung, dicht verschweißt, mit abgerundeten Ecken
- Hygienische Türdichtung, werkzeugfrei wechselbar
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 250 mm zu den Seiten und von 500 mm oberhalb einzuplanen. Tragroste sind nicht im Lieferumfang enthalten. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
