Descrizione
Der NordCap Konvektionsofen Junior 40 regeneriert gekühlte und tiefgekühlte Speisen und backt mit Airflow-Luftverteilung – ausgelegt auf 40 kg Produktmenge je Zyklus.
Der NordCap Konvektionsofen Junior 40 ist zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen sowie zum Backen ausgelegt. Die Leistung ist mit 40 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Das Einhängegestell nimmt im Quereinschub 8 Behälter GN 1/1 mit 88 mm Einschub-Abstand auf, serienmäßig sind 8 Tragroste mit 530 x 360 mm enthalten. Die Außenmaße betragen 948 x 615 x 920 mm (B x T x H), bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 1369 mm einzuplanen. Mit optional erhältlichen Stapelkits lässt sich ein Midi 18 oder Midi 22 oben aufsetzen.
Bedient wird der Ofen über eine mechanische Steuerung in der Frontblende mit Drehknopfbedienung, Zeit- und Temperaturregelung. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 50 bis 250 °C. Das Airflow-Luftverteilungssystem verteilt die Luft im Innenraum, ein Ein- / Aus- / Öffnungsschalter ist vorhanden.
Die Volltür besitzt eine durchgehende Edelstahl-Griffleiste, der Türanschlag ist rechts und nicht wechselbar, die hygienische Dichtung lässt sich werkzeugfrei wechseln. Der Innenraum ist in Hygieneausführung dicht verschweißt und hat abgerundete Ecken. Das Einhängegestell lässt sich zur Reinigung entnehmen, der Zugang zu den Komponenten ist wartungsfreundlich gestaltet. Die Außenverkleidung besteht aus Edelstahl, eine Energiesparisolierung hält die Wärme im Gerät. Eine Kippsicherung sorgt für eine sichere Aufstellung.
Angeschlossen wird der Ofen an 400 V, 3N/PE, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 10,30 kW und einer Absicherung von 16,0 A. Die Schutzart IPX3 schützt gegen Sprühwasser, der Geräuschpegel liegt bei ca. 66 dB. Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 70 mm zu den Seiten und von 120 mm oberhalb einzuplanen. Optional erhältlich sind eine Kondensations- / Dunstabzugshaube, Stapelkits zur Kombination mit einem Midi 18 oder Midi 22 (oben), ein Stapelkitsatz für die Haube sowie ein offenes Untergestell. Das Nettogewicht beträgt 90 kg, hergestellt wird der Ofen in den Niederlanden.
Lieferumfang
- 1 x Konvektionsofen Junior 40
- 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 88 mm
- 8 x Tragrost, 530 x 360 mm
- 4 x Stellfüße
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 533200040
- Aufstellungsart: Standgerät
- Aufbauoption: stapelbar (Stapelkit optional)
- Eignung: Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen sowie Backen
- Leistung: 40 kg Produktmenge je Zyklus
- Aufnahme (wahlweise): 8 x GN 1-1, Einschub quer
- Einhängegestell: 1 x für 8 x GN 1-1-88, entnehmbar, Einschub-Abstand 88 mm
- Steuerung: mechanisch (in der Frontblende), Drehknopfbedienung, Zeit- und Temperaturregelung
- Arbeitstemperatur: 50 bis 250 °C
- Luftverteilung: Airflow Luftverteilungssystem
- Außenabmessungen (B x T x H): 948 x 615 x 920 mm
- Tiefe bei geöffneter Tür: 1369 mm
- Tür: 1 x Volltür, Türanschlag rechts, nicht wechselbar, hygienische Dichtung werkzeugfrei wechselbar
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 10,30 kW, 400 V, 3N/PE, 50 Hz
- Absicherung: 16,0 A
- Schutzart: IPX3 (sprühwassergeschützt)
- Geräuschpegel: ca. 66 dB
- Isolierung: Energiesparisolierung
- Verkleidung außen: Edelstahl
- Gewicht: 90 kg netto
- Herkunftsland: Niederlande
Besonderheiten
- Leistung 40 kg Produktmenge je Zyklus
- Zum Regenerieren gekühlter und tiefgekühlter Speisen sowie zum Backen
- Airflow Luftverteilungssystem
- Mechanische Steuerung mit Zeit- und Temperaturregelung, 50 bis 250 °C
- Innenraum in Hygieneausführung, dicht verschweißt, mit abgerundeten Ecken
- Hygienische Türdichtung, werkzeugfrei wechselbar
- Kippsicherung zur sicheren Aufstellung
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 70 mm zu den Seiten und von 120 mm oberhalb einzuplanen. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
