Descrizione
Der NordCap Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S aus der Serie EVO 900 vereint Brat- und Schmorpfanne, Kessel und Bain-Marie in einem 22-Liter-Becken.
Der GM9 / 22L-S ist ein gasbeheiztes Standgerät aus der Kochtechnik-Serie EVO 900 und multifunktional einsetzbar als Brat- und Schmorpfanne, Kessel oder Bain-Marie. Er eignet sich zum Dünsten, Pochieren, Dämpfen, Simmern, Kochen und Braten sowie zur Zubereitung von Saucen und Beilagen. Das Multifunktionsbecken fasst 22 Liter, der Tiegel misst 630 x 510 x 70 mm (B x T x H). Die Außenmaße betragen 800 x 900 x 850 mm (B x T x H), der Korpus misst 800 x 900 x 700 mm.
Die thermostatische Temperaturregelung sorgt für reproduzierbare Garergebnisse, als Arbeitstemperatur sind 80 bis 300 °C angegeben. Die Gas-Ausführung arbeitet mit Doppelflammenreihen-Brennern für eine besonders gleichmäßige Wärmeübertragung, schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte Garfläche. Ein integrierter Temperaturbegrenzer erhöht die Betriebssicherheit. Über die Ablauföffnung mit Verschlussstopfen und Ablaufrohr lässt sich das Becken einfach entleeren.
Die Innenwanne ist nahtlos eingeschweißt und hat gerundete Ecken. Der plattierte Tiegelboden aus Verbundmaterial besteht aus einer 3 mm starken CrNiMo-Stahl-Auflage (CNS 1.4404) auf 12 mm Flussstahl und steht für gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Korrosionsbeständigkeit. Front- und Deckplatte bestehen aus CNS mit 2 mm Materialstärke, die Außenverkleidung aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite-Schliffbild und umseitig abgerundeten Kanten. Im Unterbau befinden sich zwei Schrankfächer mit Tür, ein Reinigungsschaber ist serienmäßig enthalten.
Der Gas-Anschlusswert beträgt 14,00 kW, das Gerät ist mit der Schutzart IPX5 strahlwassergeschützt. Ein Flüssiggasdüsensatz ist optional erhältlich, ebenso ein Gas-Druckregler, ein Schaber für glatte Bratplatten sowie für 800 mm-Elemente ein Abgaskamin-Verbindungsring und ein Zugunterbrecher mit je 150 mm Durchmesser. Das Nettogewicht beträgt 115 kg, gefertigt wird der Multifunktionskocher in Italien.
Lieferumfang
- 1 x Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S
- 1 x Reinigungsschaber
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 406392142
- Serie: EVO 900
- Aufstellungsart: Standgerät
- Energieart: Gas
- Nettoinhalt: 22 l
- Tiegelabmessungen (B x T x H): 630 x 510 x 70 mm
- Bratwanne: 1 x CNS 1.4404, Bratfläche plattiert
- Tiegelboden: Verbundmaterial, 3 mm CrNiMo-Stahl auf 12 mm Flussstahl
- Arbeitstemperatur: 80 bis 300 °C
- Temperaturregelung: thermostatisch, Temperaturbegrenzer
- Brenner: Doppelflammenreihen-Brenner
- Unterbau: 2 x Schrankfach mit Tür
- Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm
- Korpusabmessungen (B x T x H): 800 x 900 x 700 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Anschlusswert Gas: 14,00 kW
- Schutzart: IPX5 (strahlwassergeschützt)
- Front- und Deckplatte: CNS, Materialstärke 2 mm
- Verkleidung außen: CNS 1.4301, Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Gewicht: 115 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Einsetzbar als Brat- und Schmorpfanne, Kessel oder Bain-Marie
- 22-l-Becken mit nahtlos eingeschweißter Innenwanne und gerundeten Ecken
- Verbund-Tiegelboden: 3 mm CrNiMo-Stahl auf 12 mm Flussstahl
- Doppelflammenreihen-Brenner für gleichmäßige Wärmeübertragung
- Thermostatische Temperaturregelung und Temperaturbegrenzer
- Ablauföffnung mit Verschlussstopfen und Ablaufrohr
- Unterbau mit zwei Schrankfächern mit Tür
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Flüssiggasdüsensatz, Gas-Druckregler, Abgaskamin-Verbindungsring und Zugunterbrecher sind nicht im Lieferumfang enthalten und optional erhältlich.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Multifunktionskocher unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: ZANUSSI PROFESSIONAL, Viale Treviso 15, 33170 Pordenone, Italien (Markeninhaber: Aktiebolaget Electrolux, 105 45 Stockholm, Schweden)
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
